昭和39年に函館市場で始まった中水食品工業。北海道の豊かな海からあがった新鮮な素材だけを使って、丹精込めた手作り惣菜を作ってきました。

「北の懐石」は、吟味した新鮮な素材にこだわり、伝統の製法により作りあげた商品につけたブランド名です。保存性にすぐれた常温パック商品や冷凍商品を製造していますが、食べると一般的な保存食品とは一線を画した風味豊かな味わいに仕上がっています。これも、長年保存料や着色料などの添加物を使用せずに、自然の風味を大切にして作ってきたノウハウがあるためです。

厳選した海の幸を上品な味わいに仕上げています。
帆立うま煮、つぶうま煮、いかうま煮、鮭うま煮、にしんうま煮の5点をセットにしています。すべて真空パックにしてあり、常温で保存が可能です。食べたいときに封を開けるだけで美味しい一品ができあがります。