静岡県の清水区由比にある由比缶詰所。地場では有名なホワイトシップ印のツナ缶。まぐろの身をほぐさずにそのまま詰めたファンシータイプです。

 

１．夏びん長まぐろ
主役のまぐろには、夏びん長まぐろを使用。まぐろ日本一の漁港焼津港をひかえ、新鮮なびん長まぐろを厳選しています。びん長まぐろは身が柔らかく、ツナ缶詰としては最高級品です。

２．綿実油
高級サラダ油『綿実油』を使用。綿実を昔ながらの物理的にじっくり搾り出す圧搾製法で得られた一番搾りのみを集め精製したこだわりの油です。上品ですぐれた風味をもつ綿実油は、さらりとしていて、缶に残った油もそのままサラダにかけてお召し上がりいただけます。

 

これぞ本物の証。製造から半年は寝かせて出荷させます。さらに時間が経てばたつほど美味しくなります。本物の素材を使っているから、経年による劣化がなく、完全密封された缶の中でまぐろの身と最高級の油がじっくりと熟成していきます。

社員の方は、買い込んだツナ缶を自宅で寝かせているとのこと。ぜひ、買ったツナ缶は、すぐ食べる用と熟成用に分けて、１年、２年と熟成させてください。