北海道小樽市の忍路（おしょろ）で、ミニトマトづくりに向き合う「なまらファーム」。東京から移住した渡邊充康さんが農業へ歩み出すきっかけとなったのは、地元農家の「小樽の農業を絶やしたくない」という声でした。妻の沙代さんとともに大切にしているのは、本当においしいものを作り、届けること。その思いを形にしたのが、ミニトマト「ほおばりっち」です。品種は「ほれまる」。

育てた実の中から、糖度や大きさ、外観など農園独自の基準を満たしたものだけに、この名を付けています。見た目を整えるだけではなく、口にしたときの満足まで確かめる姿勢が、農園のものづくりの根幹です。畑では、かつて小樽を支えたニシンを肥料に用い、海のまちの歴史を日々の栽培へ受け継いでいます。さらに、将来は農園で学んだ人が独立し、新たな農家として地域に根付く流れをつくりたいと考えています。安心堂がお届けするのは、そんなご夫妻の仕事から生まれたミニトマトと、その完熟の味を楽しめるジュース。小樽の農業を次へつなぐ思いを、食卓で味わっていただきたい品々です。

「ほおばりっちトマトジュース」に使うのは、北海道小樽市のなまらファームで育てた、完熟ミニトマト「ほおばりっち」だけ。ジュースのために収穫した真っ赤な実を厳選し、原料として１００％使用しています。畑では、ニシンを含む魚粕やホタテなど、海の恵みを取り入れた土づくりを実践。小樽の水と気候を生かしながら、果実そのものの甘みと旨みを育てています。

ジュースづくりでは水を加えず、ミニトマトが持つ水分で仕上げるため、素材の濃い味わいをそのまま楽しめます。また、食塩・砂糖・保存料は使用していません。甘みは完熟した実に由来するものであり、味付けに頼らず、農園のトマトそのものを味わっていただく仕立てです。とろりとした口当たりの奥にあるのは、原料選びから始まる丁寧な仕事。ひと口ごとに感じる濃厚さと、飲み終えたあとのすっきりとした余韻を大切にしています。何が入っているかを確かめて選びたい方にも、原料と作り方が明快な一本。完熟の実を選ぶ理由を、グラスに注いだ一杯から感じていただけます。

グラスに注いだときから伝わる、とろりとした濃厚さ。「ほおばりっちトマトジュース」は、口に含むと、ややどろっと感じるほどの厚みがあり、完熟ミニトマトの甘みと旨みが豊かに広がります。さらりと飲むというより、ひと口ずつ、果実の味を確かめたくなる飲み心地です。それでいて、後味にはすっきりとしたキレがあります。甘みがしっかりあるのに、いつまでも重たく残らず、次のひと口を心地よく迎えられる。

この濃厚さと飲みやすさの両立が、大きな魅力です。砂糖を加えていないため、感じられる甘みはミニトマトそのものの持ち味。濃い味わいの奥に、素材のおいしさをじっくり楽しめます。原材料となるなまらファームのほおばりっちは野菜ソムリエサミットで２０２３年、２０２４年、２０２５年の３年連続で金賞を受賞。ミニトマトジュースは、野菜ソムリエサミット２０２５年６月度の加工品部門で金賞を受賞しました。毎朝の一杯としてはもちろん、休日の朝食や、ゆっくり過ごす時間のお供にもおすすめです。たくさん飲むよりも、小さなグラスで丁寧に味わいたい。そんな満足感を備えた、小樽の完熟ミニトマトを楽しむジュースです。

まずは冷やして、小さなグラスに注いでお召し上がりください。最初は氷や調味料を加えず、とろりとした口当たりと、完熟ミニトマトの甘みを味わうのがおすすめです。ひと口をゆっくり含むと、濃厚な旨みが広がり、そのあとにすっきりとしたキレを楽しめます。朝食では、トーストや卵料理のそばに一杯。休日のブランチなら、チーズやパンと合わせても、トマトの風味が食卓に彩りを添えます。

飲み物として楽しんだあとは、料理にもぜひお使いください。器に注いでオリーブオイルを少量たらし、黒こしょうをひけば、手軽な冷製スープ風に。刻んだきゅうりなどを添えると、食感の変化も楽しめます。温かいスープにする場合は、鍋に移し、だしや好みの具材を加えて濃さを調整するとよいでしょう。リゾットやパスタソースのベースにも使えます。食塩・砂糖を加えていないので、料理に合わせて自分好みの味付けにできるのも魅力。そのままの一杯から、ひと手間かけた一皿まで、素材の甘みと旨みを生かしてお楽しみください。