屋久島の麦生地区で3代続くたんかん農家である市橋農園。屋久島のたんかん品評会で6年連続で金賞を受賞し、屋久島初のエコファーマーに認定されるなど、屋久島たんかん栽培の第一人者です。エコファーマーは農薬や化学肥料を減らして持続可能な環境保全型農業を県が認定する制度。屋久島は非常に雨が多く、他地域に比べても実践が難しいとされています。

園主の市橋大輔さんは3代目。美味しさを重視することはもちろん、農薬や化学肥料を極力を使用しない安心安全な農業を実践されています。

市橋農園は熊毛地区（屋久島・種子島の一部）で初のエコファーマー認定を受けた農園です。化学農薬を極力使用せず、化学肥料は使用していません。持続可能な環境保全型の農業に取り組まれています。

市橋農園の市橋ちよみさんは、鹿児島県女性農業経営士の資格を取得したり、東京農業大学の学生を受け入れたりと、市橋農園を引っ張ってきた肝っ玉母さんです。学生を数週間自宅に泊めて、農業だけでなく、人として大事なことまで教えています。東京農業大学の学生は授業ではなく、サークルでの自費、自主参加。20年以上引き継がれて続いています。

屋久島短観ジュース「熟」の魅力は、ひと口でわかる果実感の濃さにあります。たんかんは柑橘類の中でも糖度が高く、甘みが力強い一方で、適度な酸が全体を引き締め、後味を重たくしません。さらにオレンジを思わせる南国らしい華やかな香りが立ち上がり、果汁の一滴一滴に屋久島の陽光が凝縮されたような印象を残します。

このジュースには、樹上でしっかり完熟した市橋農園のたんかんだけを使用。だからこそ、単に甘いだけではない、厚みのあるコクと自然な余韻が感じられます。香料も濃縮還元も使わない100％ストレート果汁は、いわば“飲む完熟たんかん”。書道アーティスト馬場貴海賀さんによる「熟」の一文字が示す通り、熟した果実の力強さと屋久島の誇りを正面から味わえます。

このジュースは、まずはよく冷やしてそのままストレートで味わうのが王道です。口に含んだ瞬間に広がる濃厚な甘みと香り、そして後から追いかける爽やかな酸味まで、完熟たんかん本来の輪郭がもっとも鮮明に感じられます。朝の目覚めの一杯としてはもちろん、食後に少量をゆっくり楽しめば、上質なデザートのような満足感があります。

炭酸水で軽く割れば、香りがふわりと立つ上品な柑橘ソーダに。また、ヨーグルトやバニラアイスにかければ、南国果実の風味が際立つ贅沢な一皿に変わります。2本入りの化粧箱仕様なので、ご自宅用だけでなく、食にこだわる方への贈答にも実に収まりがいい。中身がいいと、贈り物は強いです。