小さくらせん状のショートパスタ「フジッリ」。このフジッリを小麦粉不使用のグルテンフリーで作ったのが、ON THE KITCHENの常定エミ子さん。68歳で宮崎市内で始めたレストランON THE KITCHENで、この商品を開発されました。

国産原材料を使用し、グルテンフリーで作り上げたフジッリ。有機栽培の米粉を使用し、ヘルシーと栄養にこだわったショートパスタに仕上がっています。

フジッリは、にっぽんの宝物受賞商品です。

2019年 宮崎大会 「審査員特別賞」
2019年 JAPANグランプリ 野菜・果物加工品部門「グランプリ」
2019年 世界大会「ベストヘルシー賞」

にっぽんの宝物グランプリは、日本の地方に隠れた逸品を探し出すプロジェクトです。日本の地方には、多くの優れた価値ある商品、技術が存在します。しかし、こだわりの商品は流通に乗りにくく、次第に担い手を失いつつあります。このような「にっぽんの宝物」を探し出します。各地域グランプリで選ばれた商品を集め、全国大会を実施。全国大会でグランプリを獲得した商品は世界に紹介されます。

茹で時間は6分間。米粉を使っているので、もちもちした食感があり食べごたえがあります。雑穀、ケール、オニオン、ビーツと彩り豊かな4種類。食材の色を活かしているので、当然着色料は使用していません。

ソースとあえてパスタはもちろんのこと、サラダやグラタンなど色々な料理に使えます。