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森浦農場・北海道じゃがいも4種詰合せ4kg【雪室貯蔵】

森浦農場・北海道じゃがいも4種詰合せ4kg【雪室貯蔵】

送料無料冷蔵
  • 産地直送
  • 配送日指定不可

商品番号 69400002

北海道十勝産、雪室貯蔵でしっとり甘いじゃがいもです。インカのめざめ、インカのひとみ、キタアカリ、レッドムーン。

3,400円(税込)

34ポイント還元

[ 送料込 ]

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商品の説明
十勝のじゃがいも
北海道十勝・芽室町で30年以上じゃがいもの栽培を続けている森浦農場の4代目森浦政明さん。

じゃがいもの栽培に最適な十勝の土壌を大切に、長年の経験を活かし10種以上のじゃがいもを栽培されています。
独自の様々な工夫がされた雪室貯蔵庫でじっくり寝かせたじゃがいもはどれも個性があって美味しいです。

インカのめざめやインカのひとみは、まるで栗やさつまいもを食べているような甘さに驚きます。
他にもアントシアニンが多く含まれている近年人気のシャドークインやノーザンルビーなど、スーパーなどではなかなか手に入らない個性豊かな品種を産地直送でお届けします。
赤土と雪室貯蔵が美味しいじゃがいもをつくる
赤土が美味しいじゃがいもをつくる
森浦農場のある芽室町の土壌は赤土でじゃがいもの栽培に適しています。
森浦さんはこの土壌の持つ力を失わないように、土を何よりも大切に栽培に取り組んでいます。
良い土壌を育てるために化学肥料は使用していません。

森浦農場では、8月下旬から新じゃがいもとして出荷をはじめ、貯蔵庫で100日以上寝かせたものを雪室貯蔵じゃがいもとして出荷しています。
この雪室貯蔵とは、簡単に言ってしまうと湿度の高い冷蔵庫のようなもの。貯蔵庫に雪を入れて低温多湿を保つ、雪が多い土地ならではの保存方法です。
庫内の適度な湿度でジャガイモが乾燥ぜずに長期間保管ができ、じっくりと低温で保管・熟成させることでじゃがいものでんぷん質が糖に変わります。こうして甘くしっとりとしたじゃがいもが出来上がります。
インカのめざめ
果肉は鮮やかな黄色で、さつまいもや栗のような甘い香りです。
なめらかな舌触りですがホクホクしています。
素揚げにして少量の塩を振りかければおやつやおつまみに最高です。
芽が出やすい品種です。
インカのひとみ
インカのめざめを品種改良して出来た品種なので、よく似ています。
栗やナッツのような香り、インカのめざめよりしっとりした食感です。
赤茶色と黄色のまだら模様がなんとも不思議な見た目です。
キタアカリ
男爵いもを親に持つ品種です。大きく、ゴツゴツした見た目とホクホクした食感。これぞじゃがいも!といった食味です。粉ふきいもや蒸し料理に向いています。
レッドムーン
水分が多くしっとりしています。やわらかくなめらかな食感は、つぶして食べるマッシュポテトなどに最適です。
商品・お届けについて
小箱(4kg・5kg用)と大箱(10kg用)、それぞれ専用の箱に入れてお届けします。
大きさはM-LLサイズの混載となります。時期によって小粒が多くなる場合がございます。
北海道から直送のため、場所によってはお届けまでに少々お時間がかかります。品種によって配送中に芽が出ることがあります。
ご了承の上お買い求めください。
商品の情報
品名 じゃがいも 4kg
内容量 インカのめざめ、インカのひとみ、キタアカリ、レッドムーン各1kg
保存方法 冷暗所で保管してください。
生産者 森浦農場
発送場所 北海道河西郡芽室町