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美味しい安心な”食”を厳選!日本全国から食材・特産品をお届けします

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ホーム > 店舗・生産者一覧 > めん類 > 冷麺 > 冷麺ダイニングつるしこ(盛岡冷麺)

冷麺ダイニングつるしこ(盛岡冷麺)

産地:岩手県岩泉町
通年
発送時期
体が求めるおいしさは、自然の中にちゃんとある。冷麺専門店 冷麺ダイニングつるしこ「盛岡冷麺」化学調味料無添加
『冷麺ダイニングつるしこ』専門店の味をご自宅で
岩手県の製麺業者が運営する『冷麺ダイニングつるしこ』は、日本初の冷麺専門店として2017年に東京渋谷に出店。 岩手の郷土料理である盛岡冷麺をベースに、既成概念にとらわれない新しい冷麺の食べ方も発信しています。トマトやアボカドといった洋風食材を使った冷麺や、温かいスープで味わう温麺、ヴィーガン(※)対応のメニュー等、今までになかった美味しさが満載です。
化学調味料無添加で体に優しい味にもこだわりました。
専門店の味を自宅で楽しめる美味しい冷麺・温麺をぜひお試し下さい。

※ヴィーガンとは、ベジタリアンの肉・魚介類に加えて更に卵・乳製品・蜂蜜など動物性食品を一切摂取しない完全菜食主義者のことです。
化学調味料無添加で毎日食べられる優しい味
『冷麺ダイニングつるしこ』社長調子さんのこだわりは毎日食べられる優しい味の冷麺です。麺、スープともに化学調味料は一切使用していません。出汁に使う昆布や椎茸、麺用の小麦粉、調味料にいたるまでそのほとんどが国産です。キムチに使用する唐辛子のみ本場韓国のものを使用しています。
また、ふるさと岩手県岩泉の水も、つるしこの味をつくる上で欠かせない原料です。日本名水百選にも選ばれた清澄な水です。
岩手小麦ゆきちからでつくるモチモチ麺
冷麺の特徴である弾力のある麺。『冷麺ダイニングつるしこ』では、岩手県産小麦「ゆきちから」と北海道じゃがいもの澱粉でつくる生麺を使用しています。つるつるモチモチで存在感のある麺が特製スープと相性抜群です。
社長の調子さんが、沢山の人に麺の試作を依頼した中で、唯一希望どおりに仕上げてくれたという食品事業部長・藤根さんの力作です。製麺業に30年以上携わる職人さんの味をご堪能下さい。
国産牛を10時間じっくり煮込んだスープ『つるしこ特製盛岡冷麺』
こだわりがたっぷり詰まった、つるしこ特製盛岡冷麺。自然素材だけでつくるスープは、肉の甘みが溶け込みとってもマイルド。美味しさの秘密は、10時間じっくり煮込む製造方法にあります。二重構造の鍋を使い、直火に当てることなく鍋全体を温めることで、ムラなく均一に火が入ります。キムチや他の食材ともバランスがよく、毎日でも食べられる優しい味です。
温かいスープで食べる『つるしこ温めん』
冷麺用のもちもちした麺に、熱々のスープを合わせた温麺シリーズ。牛スープ、カレー、トマトバジルと、豊かなバリエーションが楽しめるセットです。

【牛スープ温めん】
10時間じっくり煮込んだ牛スープにふわりと香るごま油が相性抜群の温麺。牛、鶏、野菜の旨味が溶け込んだスープを、塩と魚醤でシンプルに仕上げました。お子様から大人まで親しんでいただける優しく上品な味です。
【カレー温めん】
クリーミーな豆乳とスパイシーなカレーが絶妙にマッチした温麺。15種類のスパイスをブレンドしたオリジナルカレーはマイルドな辛さで、コクがあるのに後味すっきり。とろみのあるスープが麺に絡みよく合います。ソイミート使用、植物性食材100%です。
【トマトバジル温めん】
トマトの酸味と旨味が溶け込んだ濃厚かつ爽やかな温麺です。とろみのある豆乳トマトバジルスープに、2種のドライトマトを使った特製ソースをブレンドしていただきます。植物性食材100%なので、ヴィーガンの方にもおすすめです。
お届けについて
ダンボール箱に詰め合わせて冷凍便でお届けします。贈答用は化粧箱入りです。

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つるしこ温めん3種4食入り【家庭用】

つるしこ温めん3種4食入り【家庭用】

送料無料冷凍
  • 産地直送
  • 配送日指定不可

4,320円(税込)

冷麺を熱々のスープで楽しむ温めん。3種類の味が楽しめるセットです。化学調味料不使用。牛スープ×2、カレー・トマトバジル各1。【注意】通常5〜10日ほどで発送します。

つるしこ温めん3種4食入り【贈答用】

つるしこ温めん3種4食入り【贈答用】

送料無料冷凍
  • 産地直送
  • 配送日指定不可

4,968円(税込)

冷麺を熱々のスープで楽しむ温めん。3種類の味が楽しめるセットです。化粧箱入り。化学調味料不使用。【注意】通常5〜10日ほどで発送します。

つるしこ特製盛岡冷麺セット6食入り【家庭用】

つるしこ特製盛岡冷麺セット6食入り【家庭用】

送料無料冷凍
  • 産地直送
  • 配送日指定不可

4,860円(税込)

原料素材にこだわった岩手県の盛岡冷麺。スープ・麺に化学調味料不使用。【注意】通常5〜10日ほどで発送します。


つるしこ特製盛岡冷麺セット6食入り【贈答用】

つるしこ特製盛岡冷麺セット6食入り【贈答用】

送料無料冷凍
  • 産地直送
  • 配送日指定不可

5,508円(税込)

原料素材にこだわった岩手県の盛岡冷麺。スープ・麺に化学調味料不使用。化粧箱入り。【注意】通常5〜10日ほどで発送します。


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