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 化学調味料無添加でつくる伝統伝承の味
大正11年創業の佃煮屋、平松食品。伝統・伝承を今に伝えたいという想いから生まれた「伝統伝承やわらか佃煮」は化学調味料無添加、昔ながらの製法で炊き上げた柔らかさが自慢の佃煮です。
平松食品は老舗ですが、オリーブオイルを使った洋食にも合う商品を開発するなど、伝統の味にとどまらず、新しい味にもどんどんチャレンジするとても探求力のある会社です。 平成17年には、いわし甘露煮とさんま蒲焼で世界食品コンクール『モンドセレクション』金賞を受賞しました。佃煮業界初となる快挙です。  魚煮籠（うおにかご）を使って炊き上げることで、炊きムラ、煮崩れのない佃煮になります。 平松食品自慢のしっとり柔らか仕上げ
平松食品の佃煮は、完成までに3日間かかります。じっくり時間と手間をかけることで、柔らかく、しっかり味の染み込んだ美味しさが生まれます。
大まかな工程は、焼き→寝かせ→炊き上げ→漬け込み→仕上げです。 多くの佃煮は乾物から炊き上げるのですが、平松食品では生魚を一度焼いてから炊いてます。そうすることで魚の余分な脂が落ち、調味料がしっかり中まで浸透して柔らかく仕上がります。  お届けについて
3種類を専用の化粧箱に詰め合わせてお届けします。
 2 件中 1-2 件表示  平松食品・伝統伝承やわらか佃煮セット（3個） 2,200円(税込) さんま蒲焼、いわし甘露煮、にしんうま煮（各1個）セット。保存料、着色料、甘味料、増粘多糖類無添加です。【注意】通常3〜7日ほどで発送します。  平松食品・伝統伝承やわらか佃煮セット（6個）3,400円(税込) さんま蒲焼、いわし甘露煮、にしんうま煮（各2個）セット。保存料、着色料、甘味料、増粘多糖類無添加です。【注意】通常3〜7日ほどで発送します。 2 件中 1-2 件表示 |
運営会社
T＆Nネットサービス株式会社
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