大正11年創業の佃煮屋、平松食品。伝統・伝承を今に伝えたいという想いから生まれた「伝統伝承やわらか佃煮」は化学調味料無添加、昔ながらの製法で炊き上げた柔らかさが自慢の佃煮です。

平松食品は老舗ですが、オリーブオイルを使った洋食にも合う商品を開発するなど、伝統の味にとどまらず、新しい味にもどんどんチャレンジするとても探求力のある会社です。
平成17年には、いわし甘露煮とさんま蒲焼で世界食品コンクール『モンドセレクション』金賞を受賞しました。佃煮業界初となる快挙です。

平松食品の佃煮は、完成までに3日間かかります。じっくり時間と手間をかけることで、柔らかく、しっかり味の染み込んだ美味しさが生まれます。
大まかな工程は、焼き→寝かせ→炊き上げ→漬け込み→仕上げです。
多くの佃煮は乾物から炊き上げるのですが、平松食品では生魚を一度焼いてから炊いてます。そうすることで魚の余分な脂が落ち、調味料がしっかり中まで浸透して柔らかく仕上がります。

3種類を専用の化粧箱に詰め合わせてお届けします。