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有明の生のり煮付け

産地：熊本県
通年
発送時期
一番美味しい時期の寒摘み海苔使用「漁師の味 生のり煮付」有明海産・化学調味料無添加
佃煮とは一味違う、とろ〜り食感の生のり煮付け
有明海の採れたて生海苔を炊いた生のり煮付け。
長時間炊く佃煮とは異なり、短い時間でさっと炊き上げます。
佃煮に比べてあっさりしているので、沢山食べられて、磯の香りがしっかりと残っています。
原藻を使用し、つるつるとろ〜りとろけるような舌触りが新鮮です。ご飯に載せて食べると、米粒に良く絡み、相性抜群です。
昔から海苔産地の漁師さんの家で食べられてきた伝統の味を産地直送でお届けします。
海苔原藻100％だから旨み・香りが違う
海苔の旬は12月〜1月初旬。『漁師の味 生のり煮付け』は、この旬時期に摘んだ生海苔のみを使用しています。
朝一番に摘んだ生海苔を契約生産者から仕入れ、その日のうちに炊き上げています。

乾燥させた海藻を使う一般的な海苔の佃煮と異なり、海苔原藻を生の状態から短時間でさっと炊き込むことで、海苔本来の旨みや香りが引き立ちます。
また化学調味料は使わずに、醤油や砂糖、みりんなどシンプルな調味料のみで仕上げています。
伝統製法でつくられる旨みたっぷりの海苔
熊本、長崎、福岡、佐賀にまたがる有明海は海苔の名産地です。
中でも熊本の海苔養殖の歴史は九州で最も古く、今もその技術が引き継がれています。
支柱を立てておこなう伝統的な手法で生産される海苔は、干潮時に日光をたっぷり浴びて、旨味成分であるアミノ酸を多く含む、美味しくて栄養満点の海苔に育ちます。
商品のお届けについて
3本入りは発泡スチロール製の黒い化粧箱、6本入りは白い紙製の箱に詰合せて発送します。
開封後は冷蔵庫で保管し、なるべくお早めにお召し上がり下さい。
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