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ホーム > 店舗・生産者一覧 > 魚介・水産加工品 > ひもの > はじ丸水産(熊野さんま丸干し)

はじ丸水産(熊野さんま丸干し)

産地:三重県熊野市
通年
発送時期:
三重県熊野特産・はじ丸水産「さんま丸干し」
旨味が凝縮されたさんまの干物
さんまの丸干しは、三重県熊野市の特産品です。さんまというと、秋に北海道や三陸で揚がる脂がのった鮮魚のイメージが強いですが、熊野のさんまは脂が適度に落ちたさんまを干物にしたものです。秋のさんまが栄養を蓄えたあとに泳いで南下するため、適度に脂が落ちます。身には旨味が残り、干すことによって水分が抜け、より旨味が凝縮されます。

はじ丸水産は、熊野に水揚げされた鮮度の良い魚だけを仕入れ、干物を作っています。鮮度重視で造り上げる干物は、余計な臭みがなく、旨味だけがうまく凝縮されています。
三重県熊野特産さんま丸干し
鮮度のいいさんまだけを厳選して天日干し
はじ丸水産では、熊野市にある遊木漁港に揚がってくる新鮮なさんまだけを仕入れて、丸干しを作っています。まずはさんまを新鮮なうちに塩をして、一昼夜漬け込みます。その後、天日干しで3日間潮風で乾します。冷たい潮風で一気に乾かされたさんまは、余分な水分が抜けて濃厚な旨味だけが残されます。
この地方で手に入る適度に脂が落ちたさんまだからこそできる、濃厚な美味しさになります。
三重県熊野特産さんま丸干し
さんま丸干しの美味しい食べ方
さんま丸干しは、バラバラに凍結されていますので、必要な分だけ解凍して調理していただけます。まずは冷蔵庫か電子レンジで解凍だけ行ってください。適度に塩味が付いているので、塩をふる必要はありません。そのまま、魚焼きグリルやフライパンなどで焼き上げてください。

丸干しというとかなり身が固いイメージがあるかもしれませんが、はじ丸水産のさんま丸干しは、身が柔らかめに仕上げられています。初めての方でも抵抗感なく、凝縮されたさんまの旨味をお楽しみいただけます。脂の落ちたさんまをしっかり乾して、固く仕上げた「かんぴんたん」と呼ばれるものもありますが、それとは異なりますのでご注意ください。
三重県熊野特産さんま丸干し
お届けについて
1袋に4本入っています。2袋から、最大で40袋まで一箱でお届けできます。
賞味期限は冷凍で3ヶ月です。
写真のような発泡スチロール箱に入れて発送いたします。
三重県熊野特産さんま丸干し

12 件中 1-12 件表示 

はじ丸水産・さんま丸干し/4本入×2袋

はじ丸水産・さんま丸干し/4本入×2袋

送料無料冷凍
  • 産地直送
  • 配送日指定不可

2,400円(税込)

三重県熊野の特産品さんま丸干し。適度に脂が落ちて旨味が凝縮されたさんまを天日干しした逸品です。【注意】通常、ご注文から3〜6日ほどで発送致します。

はじ丸水産・さんま丸干し/4本入×3袋

はじ丸水産・さんま丸干し/4本入×3袋

送料無料冷凍
  • 産地直送
  • 配送日指定不可

2,800円(税込)

三重県熊野の特産品さんま丸干し。適度に脂が落ちて旨味が凝縮されたさんまを天日干しした逸品です。【注意】通常、ご注文から3〜6日ほどで発送致します。

はじ丸水産・さんま丸干し/4本入×4袋

はじ丸水産・さんま丸干し/4本入×4袋

送料無料冷凍
  • 産地直送
  • 配送日指定不可

3,400円(税込)

三重県熊野の特産品さんま丸干し。適度に脂が落ちて旨味が凝縮されたさんまを天日干しした逸品です。【注意】通常、ご注文から3〜6日ほどで発送致します。


はじ丸水産・さんま丸干し/4本入×5袋

はじ丸水産・さんま丸干し/4本入×5袋

送料無料冷凍
  • 産地直送
  • 配送日指定不可

3,900円(税込)

三重県熊野の特産品さんま丸干し。適度に脂が落ちて旨味が凝縮されたさんまを天日干しした逸品です。【注意】通常、ご注文から3〜6日ほどで発送致します。

はじ丸水産・さんま丸干し/4本入×6袋

はじ丸水産・さんま丸干し/4本入×6袋

送料無料冷凍
  • 産地直送
  • 配送日指定不可

4,400円(税込)

三重県熊野の特産品さんま丸干し。適度に脂が落ちて旨味が凝縮されたさんまを天日干しした逸品です。【注意】通常、ご注文から3〜6日ほどで発送致します。

はじ丸水産・さんま丸干し/4本入×7袋

はじ丸水産・さんま丸干し/4本入×7袋

送料無料冷凍
  • 産地直送
  • 配送日指定不可

4,900円(税込)

三重県熊野の特産品さんま丸干し。適度に脂が落ちて旨味が凝縮されたさんまを天日干しした逸品です。【注意】通常、ご注文から3〜6日ほどで発送致します。


はじ丸水産・さんま丸干し/4本入×8袋

はじ丸水産・さんま丸干し/4本入×8袋

送料無料冷凍
  • 産地直送
  • 配送日指定不可

5,400円(税込)

三重県熊野の特産品さんま丸干し。適度に脂が落ちて旨味が凝縮されたさんまを天日干しした逸品です。【注意】通常、ご注文から3〜6日ほどで発送致します。

はじ丸水産・さんま丸干し/4本入×9袋

はじ丸水産・さんま丸干し/4本入×9袋

送料無料冷凍
  • 産地直送
  • 配送日指定不可

5,900円(税込)

三重県熊野の特産品さんま丸干し。適度に脂が落ちて旨味が凝縮されたさんまを天日干しした逸品です。【注意】通常、ご注文から3〜6日ほどで発送致します。

はじ丸水産・さんま丸干し/4本入×10袋

はじ丸水産・さんま丸干し/4本入×10袋

送料無料冷凍
  • 産地直送
  • 配送日指定不可

6,400円(税込)

三重県熊野の特産品さんま丸干し。適度に脂が落ちて旨味が凝縮されたさんまを天日干しした逸品です。【注意】通常、ご注文から3〜6日ほどで発送致します。


はじ丸水産・さんま丸干し/4本入×15袋

はじ丸水産・さんま丸干し/4本入×15袋

送料無料冷凍
  • 産地直送
  • 配送日指定不可

8,900円(税込)

三重県熊野の特産品さんま丸干し。適度に脂が落ちて旨味が凝縮されたさんまを天日干しした逸品です。【注意】通常、ご注文から3〜6日ほどで発送致します。

はじ丸水産・さんま丸干し/4本入×20袋

はじ丸水産・さんま丸干し/4本入×20袋

送料無料冷凍
  • 産地直送
  • 配送日指定不可

11,200円(税込)

三重県熊野の特産品さんま丸干し。適度に脂が落ちて旨味が凝縮されたさんまを天日干しした逸品です。【注意】通常、ご注文から3〜6日ほどで発送致します。

はじ丸水産・さんま丸干し/4本入×40袋

はじ丸水産・さんま丸干し/4本入×40袋

送料無料冷凍
  • 産地直送
  • 配送日指定不可

19,900円(税込)

三重県熊野の特産品さんま丸干し。適度に脂が落ちて旨味が凝縮されたさんまを天日干しした逸品です。【注意】通常、ご注文から3〜6日ほどで発送致します。



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