岩手県普代村で三陸の海の幸を産地直送しているマルコシ商店。車で10分の港から毎日新鮮な海の幸を仕入れて、自社工場で加工しています。普代村の前浜にはいくら、うに、わかめ、鮭、毛がにと三陸の旬の海の幸が揚がってきます。この地元の浜をこよなく愛する熟練のスタッフが、新鮮な素材を心を込めて加工されています。

普代村に揚がった新鮮なうにだけを使用し、塩だけで味付けしています。塩加減は熟練の職人が行い、甘口に仕上げ。うにの風味を引き立てています。口に入れるととろりと濃厚。潮の香りが広がり、うにの持つ濃厚な旨味が押し寄せます。

塩加減がちょうどいいので、そのまま酒のつまみとしてお召し上がりいただけます。熱々のご飯にのせても最高。醤油などをかけずに、そのまま食べることをおすすめします。

北三陸に位置する普代村の浜には美しい海が広がっています。そこで漁師さんが専用の道具で1個ずつ獲っています。目の前で獲れたうにを新鮮なうちに加工しています。そのため、うに本来の香りや食感がそのまま詰まっています。

新鮮な生うにの水を切り、塩だけで味付けして瓶詰めにしています。一切添加物を加えずに、急速冷凍して旨味を閉じ込めています。

60gの生うにを1本の瓶に詰めています。2本で1セットです。贈答用にも使えるギフト箱に入れて発送いたします。

賞味期限は冷凍で3ヶ月ほど。解凍後はなるべく早くお召し上がりください。目安は5日以内です。