せっちゃん家のケーキ屋さんは、福井県美浜町にある石丸牧場の石丸勢津子さんが手作りするケーキ屋さん。毎朝、自分の牧場で搾った新鮮な牛乳でチーズケーキを作っています。
おいしい牛乳を生産しているなら、いつかはこの牛乳を使ってお菓子を作り、販売するのが夢だった勢津子さん。平成13年に夢が実現し、自宅横に工房をオープンしました。自宅と牧場は車で3分ほど。搾りたての牛乳を工房に持ち込み、牛乳たっぷりのチーズケーキを焼き上げます。

牛乳はなんといっても、搾りたてが美味しい。濃厚で、臭みがなくフレッシュな味わいは、牧場でしか味わえません。
石丸牧場は、石丸さんの家族で酪農を営んでいます。毎日朝早くから牛舎を掃除し、小まめにエサをあげるなど、美味しく良質な牛乳を確保するために細心の注意を払っています。当然、勢津子さんも牛乳をしぼります。牛飼いが基本と語る勢津子さん。朝晩の搾乳を必ず行って、ケーキ作りに取り組みます。

チーズケーキは、すべて勢津子さんが手作りしています。夢に向かって調理師免許を取得したのが36歳。そして、納得のいくチーズケーキが完成したのは50歳とのこと。それだけ想いとこだわりの詰まったチーズケーキです。1ホール（18cm）に新鮮な牛乳が300cc使われています。牛乳をたくさん使うという理由もあって、チーズケーキを手がけています。
濃厚でフレッシュな牛乳を使ったチーズケーキは、しっとりとしていてふわふわの食感。やさしい甘味があって、フレッシュな牛乳の風味が楽しめます。

サイズと人数は目安としてお考えください。
14cm・・・およそ5号にあたります。5-6名様分です。
18cm・・・およそ6号にあたります。6-8名様分です。

ケーキ1台に、ミルクたっぷりぷりん2個をセットに！