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宮原果樹園(フジ・シナノスイート)

産地:長野県上田市
シナノスイート 10月上旬から
シナノゴールド 10月中旬から
ふじ 11月下旬から
発送時期:
長野県上田宮原果樹園「完熟リンゴ」
ガブリ、とかぶりつくと中からジュースのように溢れだす濃厚な果汁
完熟の甘味に、適度な酸味があり、シャキシャキとした固さが小気味いい宮原さんのリンゴ。長野県上田市の宮原果樹園で作られています。

宮原さんの作り出すリンゴは見た目よりも味重視。赤くなったからといって、すぐには収穫しません。完熟して蜜が入り甘く、ちょうどいい酸味があって爽やか。適度な固さがあってシャキシャキとした気持ちいい歯ごたえ。この絶妙な状態になるまでジッと待ち、最高の状態で収穫します。
長野県上田市の宮原果樹園
長野生まれの香りがよくてジューシーなリンゴ「シナノスイート」
シナノスイートは長野県が開発し、1996年に品種登録されたリンゴです。サクサクとした小気味良い食感と、噛んだときにフワっと広がる爽やかな香り、そして濃い味と甘みが特徴のリンゴです。完熟しても蜜が入らないリンゴです。このシノナスイートの味が評価されて、栽培は全国に広がっています。

宮原さんはシナノスイートに力を入れて生産されています。宮原さんが作るリンゴの中でも人気が高く、いつ売り切れてしまうかわからないほど。シナノスイートは甘味があるだけではなく、リンゴとしての味が濃いのも特徴。適度な酸味があることが味を濃く感じさせてくれます。
シナノスイート
爽やかな酸味とあふれる果汁が女性に大人気の青リンゴ「シナノゴールド」
シナノゴールドは1999年に品種登録をされた比較的新しい品種。酸味があってさわやかな味わいで、切ったときの香りもいい。

宮原さんの作るシナノゴールドはもちろん完熟。甘さの中にさわやかな酸味があって食べあきることがありません。宮原果樹園のシナノゴールドは女性に大人気。1シーズンに何度も注文されるお客様が多数いらっしゃいます。

シナノゴールドは完熟しても蜜が入りません。完熟していないと酸味が強く美味しくありません。この完熟の見極めは宮原さんの奥さんがプロ中のプロ。収穫のときに手触りで完熟を見極めていきます。熟すと果皮がしっとりと粘り気が出てくるそうです。
そのほかにも熟練の目で十分に熟した果実のみを収穫しているので、爽やかな酸味に甘味がある極上のシナノゴールドだけをお届けしています。
女性に大人気のシナノゴールド
樹上で完熟させる蜜入りの「ふじ」
宮原さんのリンゴは甘くてジューシー。これはしっかり樹上で完熟するのを待っているから。この完熟状態を見極めるのが難しい。蜜が入っている状態が完熟状態です。これは糖分が充満したために、蜜の正体であるソルビトールが糖分に変換できずにあふれているため。しかし、割ってみないとわからないので、生産者は外の様子を見て判断しないとわかりません。

宮原さんは、リンゴが赤くなってからも収穫せず、写真のようにお尻の部分がちょっと開くまで待ちます。このときが、甘く、酸味も適度にあり、果汁が豊富で、食感もシャキシャキしている最高の状態です。
密が詰まったふじ
見た目よりも味を重視。熱烈なファンを持つ高リピート商品です
宮原さんは見た目よりも味を重視。スーパーなどの量販店に並ぶリンゴはどうしても見た目が重視されているために、赤く色づいたリンゴが選ばれます。色づけは、地面に反射シートなどを敷けば太陽の光が反射して当たり、より赤く色づいたリンゴになります。

しかし、宮原さんはそういったことはせず、味にこだわり、自然に色づいて完熟するまで待ちます。これも市場やスーパーに卸さずに、消費者との直接取引きを長年続けてこれたため。常連のお客様は見た目ではなく、味で選ぶためにリピーターが積み重なり、ほぼすべてを直接取引きで完売してしまいます。中には40年間宮原さんのリンゴを買われているお客様がいらっしゃったり、毎年この時期に100箱買っていただく、社長さんがいらっしゃるとか。冬の間に何度も購入するお客様もいらっしゃるとのこと。宮原さんのリンゴには熱烈なファンが多数いらっしゃいます。だから、宮原さんは一切手抜きがない。常に最高の状態のリンゴを出荷するよう努められています。
市場やスーパーに卸さずに、消費者に直接販売する宮原さん
40年にわたる有機肥料による栽培が美味しいリンゴを育みます
宮原さんの最高のリンゴを支えているのは土。60年以上続く宮原果樹園では、40年以上前から有機肥料に着目し、長年土作りに取り組んでこられました。今では有機肥料を簡単に購入できる時代になりましたが、宮原さんは自家製の有機肥料のみで栽培されています。

リンゴの実が成ってない期間も手間隙惜しまず、土作りや枝の剪定など細かい調整を繰り返すことが、最終的に甘くてジューシーなリンゴを作り上げます。
乾燥を防ぎ冷暗所で保存してください。
保存に適している温度は0℃から0.5℃。この温度ですと長く保存できます。しかしながら、家庭ではなかなか難しい温度です。冷蔵庫や野菜室で保存する場合には、ビニール袋などに包んで保存してください。リンゴはエチレンガスを発生するので、一緒にある野菜や果物の熟成を進めてしまいます。逆にその効果を利用してキウイやバナナの熟成を進めるのも一つの手ではあります。冷蔵庫や野菜室はリンゴにとっては温度が高めですので、なるべく早くお召し上がりいただくことをおすすめします。
土作りや枝の剪定など細かい調整を繰り返してリンゴを作り上げる

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宮原さんの完熟ふじりんご【傷あり】5kg

宮原さんの完熟ふじりんご【傷あり】5kg

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3,780円(税込)

宮原果樹園の完熟りんご。今年はヒョウの被害に遭い、すべてのりんごが傷ありに。味は逸品のまま、価格を下げて販売します。【注意】発送は11月下旬から12月下旬までです。

宮原さんの完熟ふじりんご【傷あり】10kg

宮原さんの完熟ふじりんご【傷あり】10kg

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宮原さんの完熟秋映【傷あり】5kg

宮原さんの完熟秋映【傷あり】5kg

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宮原さんの完熟秋映【傷あり】10kg

宮原さんの完熟秋映【傷あり】10kg

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宮原さんの完熟シナノスイート【傷あり】5kg

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宮原さんの完熟シナノスイート【傷あり】10kg

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宮原さんの完熟シナノゴールド【傷あり】5kg

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宮原果樹園の完熟りんご。今年はヒョウの被害に遭い、すべてのりんごが傷ありに。味は逸品のまま、価格を下げて販売します。【注意】発送は11月上旬から12月上旬までです。

宮原さんの完熟シナノゴールド【傷あり】10kg

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