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ホーム > 店舗・生産者一覧 > 野菜・きのこ > 根菜類 > 真壁ファーム(北あかり)

真壁ファーム(小田原・じゃがいも)

神奈川県小田原市
6月〜7月
発送時期
甘くてホクホク、栗のようなじゃがいも「真壁ファームの北あかり」
甘くてホクホクのじゃがいもを作る真壁ファーム
神奈川県小田原の市街地から東に車で20分ほどのところにある下中地区。ここで代々野菜を栽培している真壁ファームの真壁哲夫さん。有機肥料を使った土づくりと、化学農薬を使わない栽培で美味しく安心安全な野菜を作られてきました。

真壁さんは徹底して土づくりにこだわり、ホクホクで甘みのあるじゃがいもを作られています。試行錯誤の末にたどり着いた品種が北あかり。栗のように粉をふくホクホク食感が特徴です。
化学農薬・化学肥料不使用
真壁ファームでは、化学農薬、化学肥料を使わない栽培を続けられています。長年有機肥料で土壌を肥やしているため、化学肥料を与えることなく、じゃがいもに十分な栄養を与えられています。

有機肥料で育てられた土壌はやわらかく、じゃがいもはスクスク育っています。ホクホクな食感はでんぷん質。これが時間が経つと甘みに変わりますが、真壁ファームのじゃがいもは、ホクホクながら甘みも感じられる美味しさです。
美味しい食べ方
北あかりの特徴はホクホクとした食感と甘み。特に真壁さんが作る北あかりは、ホクホクと甘みの両立が際立っています。

この粉質と呼ばれるホクホクが特徴の北あかりは、蒸かして食べると美味しいです。シンプルにバターをかけると絶品です。ポテトサラダにも向いています。あと、油とも相性が良いため、フライドポテトにも最適です。
粉質のため、煮崩れしやすいため、煮物やカレーとして調理する際は注意が必要です。
お届けについて
5kg箱と10kg箱があります。
小玉〜大玉が混載になっています。

2 件中 1-2 件表示 

真壁ファーム・小田原じゃがいも(北あかり)5kg

真壁ファーム・小田原じゃがいも(北あかり)5kg

送料無料
  • 産地直送
  • 配送日指定不可

2,780円(税込)

在庫無し

販売を終了しました。

小田原の真壁ファームが作るじゃがいも・北あかり。化学農薬、化学肥料不使用。

真壁ファーム・小田原じゃがいも(北あかり)10kg

真壁ファーム・小田原じゃがいも(北あかり)10kg

送料無料
  • 産地直送
  • 配送日指定不可

4,480円(税込)

在庫無し

販売を終了しました。

小田原の真壁ファームが作るじゃがいも・北あかり。化学農薬、化学肥料不使用。


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