八ヶ岳高原の清里にある平良農園。長年、化学農薬、化学肥料不使用で、野菜やとうもろこしを栽培しています。

清里は八ヶ岳の南側にあり、平良農園は標高800～1200mのエリアにあります。夏場でも涼しく、夜間は20℃を切ります。豊かな自然環境が美味しい農産物を作り上げます。

平良農園の平良さんは、有機農業の名人。有機栽培の認証は取得していませんが、長年化学農薬と化学肥料を使わない農業を実践されています。

平良さんが作るものは、どれも味が良い。平良さんは有機農業であることと、美味しい農産物ができることを重視して、品種を選んでいます。よくある品種ですが、八ヶ岳高原の環境に適した品種を選んでいます。甘味があり、雑味の無い味はどの農産物も絶品です。

玉ねぎは長期保存できる品種を作っています。本来長期保存できる品種は辛みが強く、生で食べるのには適していません。しかし平良さんが作ると、スライスして空気にさらしておくと、辛みは少し残りますが生で食べられるほどになります。
※新玉ねぎ品種ではないので、生食は一番おすすめではありません。

有機肥料のみの土壌で作られたこの完熟玉ねぎは、えぐみや雑味がなく甘味があって濃厚。加熱するとその美味しさが際立ちます。実の締りが良いため、加熱してもしっかりとしていてサクッとした食感があります。

10kg入りと20kg入りがあります。
玉サイズが通常と大玉があります。通常は300g前後、大玉は400g以上となります。味に差はありません。

冷蔵庫よりも、常温で風通しの良い直射日光の当たらない場所で保存してください。数か月の長期保存が可能です。