徳島県のなると金時といえば、さつまいものブランド産品です。なると金時が栽培される徳島県北東部は、土地・気候条件が品種の適性にぴったりと合っています。そのため、鮮やかな赤紫色のきれいな皮色で、ホクホクとして甘味のある王道のさつまいもが出来あがります。

農家ソムリエ～ずは、徳島県で農業をしているプロ農家集団です。自分たちが持つ栽培技術の良いところを教えあって、グループ内で共有。高品質の美味しいなると金時を安定的に栽培しています。農家ソムリエ～ずのなると金時は、ホクホク感があって糖度が高く、品質にブレがありません。どれを食べても美味しいさつまいもが関西を中心に高い支持を得ています。

近年は、安納芋のようなねっとりとして甘いさつまいもが流行していますが、さつまいもの王道といえばホクホクとした食感。口に入れるとホロホロとくずれ、上品な甘味があります。農家ソムリエ～ずのなると金時を皮にコゲができるくらい焼くと、ちょっとしっとり感が出て、食感はホクホク。なると金時の中でも高い糖度があります。

また、さつまいもの皮は鮮やかな赤紫色。ちょっとびっくりするくらい鮮やかできれいな色です。これが高品質の証。見た目は悪いけど美味しいではなく、見た目の良さも追究されています。

農家ソムリエ～ずは、徳島県で農業をしている若手のプロ農家集団です。代表は専業農家を継ぐ藤原俊茂さん。なると金時の美味しさを支える高い栽培技術を受け継ぎ、さらに美味しいさつまいも作り、そのさつまいもを使った加工食品の開発に挑戦されています。農家ソムリエ～ずは、これまで農家個別で持っていた栽培技術を共有しています。良いところを共有するので、高いレベルのさつまいもを安定的に収穫することができます。化学農薬や化学肥料をできる限り使わない安心安全な栽培にも取り組まれています。

徳島県の中心部を流れる吉野川は、上流からミネラルを含んだ良質な砂を運び、沿岸部に広い砂地を形成しています。この砂地に適した作物がさつまいもです。さつまいもは水はけの良い土地を好みます。農家ソムリエ～ずの農家さんは、徳島市川内町を中心として栽培されています。堤防を越えると海が広がる、さつまいも作りに絶好の場所で作られています。

なると金時は、徳島県でのみ生産されている品種です。そのため、近郊に大消費地の大阪があり、関西中心に出荷されることが多いです。いまや全国区の知名度ですが、実際に食べたことがある人は少ないかもしれません。美味しいのは収穫してから、1ヶ月以上冷蔵で貯蔵されたもの。さつまいも内のデンプン質が糖に変化して甘味が増します。

商品は左の箱でお届けいたします。

なると金時は、MサイズとLサイズの2種類があります。
Mサイズは、170g前後。Lサイズは300g前後となっています。サイズは右の写真を参考にしてください。Mサイズが長さ約15cm、Lサイズが約20cmとなっています。※個体差があるので、必ずしも写真のようなサイズにはなりません。

Mサイズは、半分から1本を一人で食べるのにちょうどいいサイズです。女性では1本は大きいがと思います。Lサイズは、男性でも1本食べるのは大変なサイズです。