アムラハニーは、インド伝統医学アーユルヴェーダの本場で、アムラ専門の小さな工房が手作業でつくる特別なドライフルーツです。発売元である Bridge & Sun（アーマルマ・アーユルヴェーダ） は、日本とインドの架け橋として「自然の力をそのまま届ける」ことを理念に掲げ、添加物を使わない製品づくりを続けています。

原料のアムラは、インドでは“看護師の果実”と呼ばれるほど万能と評価され、果実・種・葉・幹まで生活に用いられてきたスーパーフルーツ。その実を丁寧に洗浄し、種を取り除いてほぐし、生はちみつに60日間漬け込むスローフード製法で仕上げます。じっくり時間をかけることで、アムラの強い酸味がまろやかになり、滋味深い甘みに変化。インドの伝統製法をそのままに、安心堂セレクトとしてお届けします。

アムラハニーは、手間を惜しまない 5つの工程 で完成します。


1：アムラの洗浄
2：種取りとほぐし作業
3：生はちみつに60日間漬け込み熟成
4：低温でゆっくり乾燥
5：手作業で丁寧に梱包

とくにポイントとなるのが 「60日間の熟成」。
蜂蜜の浸透圧により水分が引き出され、アムラの繊維へゆっくり染み込み、味と香りが深く調和します。その後に行う乾燥工程で “シャキッとした独特の食感” が生まれます。

使用するのは、生はちみつとアムラのみ。
白砂糖・添加物・保存料・着色料・化学調味料は一切不使用。
はちみつ自体が天然の保存力を持つため、小さなお子さまから大人まで安心して食べられる食品です（※1歳未満は不可）。
伝統と現代の感性が出会って生まれた、やさしく滋養深いドライフルーツです。

アムラは、インドでは古くから「若返りの果実」と呼ばれ、ビタミンCはレモンの約10倍、ポリフェノールは赤ワインの約30倍 と言われるほど抗酸化力に優れた果実です。

とくにユニークなのが “熱に強いビタミンC” を持つ点。 一般的な果実のビタミンCは加熱で損なわれますが、アムラは壊れにくく、加工後でも豊富に残ることが特徴です。

期待される働き
美肌（コラーゲン保護）
腸内環境サポート
目や髪に潤い
活性酸素の除去（抗酸化）

アーユルヴェーダの3つのドーシャ（ヴァータ・ピッタ・カパ）を整える。
味わいは「シャキシャキ食感 × やさしい天然の甘み」。 はちみつの甘さとアムラの酸味が調和し、クセがなく、毎日のおやつや健康補給に取り入れやすい味です。