奈良県大和郡山市の洋菓子店・銀河工場は、地場の食材や厳選した素材を使用し、無添加でスイーツを作っています。安心安全で美味しいスイーツをすべての人に味わっていただきたいという想いから無添加でのスイーツ作りにこだわります。

銀河工場のロールケーキで使われる生クリームは100％純生。そのクリームをふわふわの生地で包み込んでいます。食材の一つである牛乳は、奈良の地場で搾られたもの。とても新鮮な状態で使用しています。どのロールケーキも基本的に甘さは控えめ。素材の味や風味を活かした作りになっています。

大和郡山市は、金魚で有名です。その歴史は、江戸時代の武士の副業に始まります。金魚の養殖は、江戸時代前期から大きく発展しました。そのころは、まだまだ贅沢品で、豪商の鑑賞品でした。中期ごろからは、今のような金魚すくいが始まり、庶民に親しまれ始めたそうです。

今の大和郡山市は、後継者不足で金魚の養殖業が減っている状況です。そこで、地域活性化に一役買おうと作られたのが金魚ロールです。メディアでも紹介されて一躍人気ものになりました。

見た目に楽しく、お子様に人気なのはもちろんのことですが、大人が食べても美味しい本格派です。それもそのはずで、金魚の部分には、有機JAS認証の苺を使ったムースが使われ風味豊かに仕上げられています。甘さを控えたクリームの中で泳ぐ、甘い苺ムースの金魚の味わいがアクセントになっています。金魚の形を固める素材には、ゼラチンの代わりに寒天を使うなど、安心安全への配慮もおこたっていません。見た目に注目がいくロールケーキですが、素材や作りにもとことんこだわった本格派ロールケーキです。

基本となるベーシックなロールケーキです。上品な味わいの100％純生クリームをふわふわでもっちりした生地で包んでいます。

銀河ロールに使用する生クリームは北海道産100％純生クリーム。よくロールケーキなどで使われる植物性の生クリームは形状を維持するために添加物が使われています。そのため油が最後まで口の中に残ってしまい、後味が悪くなってしまいます。
銀河ロールで使用されている生クリームは、添加物が一切入っていないので後味がすっきり。ついつい食べすぎてしまいます。

銀河ロールの100％純生クリームにバニラビーンズ入りの手づくりカスタードクリームをはさみこんだロールケーキ。純生クリームとカスタードの相性がピッタリで、口の中にリッチなクリームの香りが広がります。

クラッシュチョコ入りの純生クリームを、ココアを贅沢に使った生地で包みこみました。ココアの味が大好きな子供に大人気。ちょっぴりビターな味わいがコーヒー・紅茶にぴったりで、大人も楽しめるロールケーキです。

京都宇治産の抹茶を贅沢に使った生地で、契約農場で育てた北海道産小豆をふんだんに入れた純生クリームを包み込んだ逸品です。
抹茶のほのかな苦味と小豆クリームの上品な甘味が深い味わいを演出してくれる贅沢な一品です。

奈良県特産の大和茶の茶葉からつくられた和紅茶を生地に使用。和紅茶のやさしい香りとあと味の良さが特長で、優雅なティータイムを演出してくれるロールケーキです。

銀河ロールの美味しさをできる限り損なわないために、作りたてを真空パックして冷凍便で発送します。空気に触れないことで、繊細な風味をそのままに、ふわふわの食感も損なわずに工場直送でお届けします。
冷蔵庫で約14時間で解凍できます。