角屋食品は、鳥取県境港市の水産加工会社で、アジフライの製造を専門としています。「アジフライカンパニー」として知られ、境港産のアジを中心に使用し、サクふわのアジフライを手造りしています。

「鯵王」は、アジフライカンパニーがその名に懸けて作る究極のアジフライ。大量生産品では出来ないこだわりの逸品です。

鯵王には境港で水揚げされた中から、厳選された極上の真アジが使われています。その鮮度は刺身で食べることができるほど。通常の製造で使用している真アジよりも２倍大きく、肉厚なものを使っています。

鯵王ホワイトラベルには、あえて脂乗りが軽い真アジが選ばれ、特別な熟成工程を経ています。食べごたえのある弾力性と、熟成によって引き出された深い旨味を楽しむことができます。

鯵王では通常工場では使用しない大きいサイズのものを使うため、血合いや骨を1本ずつ職人の手により取り除いています。

さらにサクッとふわっとした食感を出すために、一枚一枚手作業で衣を付けています。

衣が付いた状態で冷凍しているので、冷凍状態から油で揚げるだけで極上のアジフライが出来ます。

味や食感を最高の状態でお召し上がりいただくため、お届けした箱がアジを立てて油切りをするための箱となります。サクサクの食感をお楽しみください。

鯵王専用のギフト箱に4枚入っています。冷凍でのお届けとなります。