福岡市にある日本三大八幡の一つ筥崎宮の近くにある筥崎（はこざき）とろろ。自社農園で栽培する自然薯「九千部朱薯（くせんぶあかいも）」を使った料理を提供しています。

名物のとろろすき焼き、本枯れ節で擂り上げたこだわりの出汁わりとろろなどをお取り寄せセットに。本格的な自然薯料理をご自宅でお楽しみいただけます。

筥崎とろろは、店舗で提供する自然薯を自社で栽培しています。粘りが強く、風味に優れた自然薯を選び、選抜を重ねてたどりついた薯が「九千部朱薯」です。生とろろは箸で持ち上がるほどの粘りがあります。

漢方では「山薬」と呼ばれる自然薯。古くから漢方薬として使われ、滋養強壮、疲労回復、食欲増進、抗酸化作用など優れた効果があるとされています。

九千部朱薯を擂りあげ、日本一の本枯れ節産地である指宿の大丸鰹節のだしでといたこだわりの逸品。

自然薯の粘りとうま味に、上品な鰹節の風味がマッチしています。ご飯にかけるだけで絶品のとろろ飯。漬けマグロや肉料理にもよく合います。

自然薯うどんは、九千部朱薯を練りこんだ筥崎とろろのオリジナルうどん。極太仕上げでモチモチとした食感があります。

出汁わりとろろとの相性は抜群。とろろによく絡みます。

筥崎とろろの名物とろろすき焼き。福岡県最古のブランド牛である筑穂牛と、出汁わりとろろ、特製割下、自然薯うどんがセットになっています。

特製割下で焼いた牛肉を、出汁わりとろろをたっぷりつけてお召し上がりください。きめ細かい肉質に甘みある脂が舌の上でとろけます。〆には自然薯うどん。すき焼きのうま味が絡み、上品な出汁わりとろろで食べると絶品です。