兵庫県芦屋にある「芦屋鳥きよ」。元々は1960年創業の鶏肉問屋でしたが、2代目の池田さんが大阪難波の料亭で修行したあとに鶏肉専門店をはじめました。問屋ならではの目利き力で最高品質の鶏肉を仕入れ、おいしい料理を作っています。

鳥きよの一番人気メニューがテレビ・雑誌などで紹介されることも多い「鶏屋の水炊き」です。最高品質の鶏をじっくり煮込んだ無添加白湯だしでつくる水炊きは、地域らしさと新しさがある兵庫の逸品として「五つ星ひょうご」に認定されています。
淡路島産の「淡路鶏」を使っていて、広大な敷地で時間と手間をかけ育てられた鶏肉は歯ごたえがよくコクのある旨み。毎朝一羽ずつ目利きした鶏肉を、その日のうちに調理しています。

鶏肉、鶏つみれ、白湯だし、締めの讃岐うどん、特製ぽん酢のセットです。
コラーゲンたっぷりの鶏の旨みが凝縮した白湯だしがとてもおいしく、まずは鍋であたためてスープで味わっていただきたいです。
好きなお野菜を準備していただきしんなりするまで煮たら、鶏肉と鶏つみれを入れるだけで絶品の鶏なべが出来上がります。鶏肉はプリプリ食感で甘みがあり、後味すっきりなのでどんどん食べてしまいます。しめの讃岐うどんもついていますが、残ったスープで雑炊をつくるのもおすすめです。

冷凍でお届けします。食べる前に冷蔵庫で解凍してください。材料は小分けで袋詰めされているので、冷凍庫で保存しやすいです。