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【2021年産】遠藤五一作・雪若丸(5kg)

米・食味分析鑑定コンクール連続金賞の遠藤五一さんが作る雪若丸。山形生まれのお米です。
¥ 4,680 税込
47 ポイント
商品番号 23402000
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【注意】発送時期は10月下旬~在庫終了までです。通常、3~7日ほどで発送いたします。
販売期間
精米状態 (必須)
商品情報
内容量 5kg
保存方法 精米したお米は生ものです。お召し上がりになる分だけ小分けにして密封し、冷蔵庫に保存してください。
生産者 遠藤五一
発送場所 山形県東置賜郡高畠町
説明
米作り名人・遠藤五一
今もっとも有名な米作り名人と言っても過言ではない遠藤五一氏。遠藤五一さんは『全国 米・食味分析鑑定コンクール』で4年連続で最高位の金賞を受賞し、2007年には殿堂入りとも言えるダイヤモンド褒賞受賞の栄誉を手にした日本一美味しい米を作る匠として有名です。

遠藤さんがコンクールに出品したのは、「評価は人がするもの、自己評価は自己満足に陥り、挑戦意欲がそがれる」という信念があったからこそ。決して自己満足に陥ることなく高みを目指して米作りを続けたからこそ、今の最高にうまいお米があります。その美味しいお米作りの秘訣は土づくり。美味しいお米の代名詞である『魚沼』、そのお米農家さんからも、遠藤さんの土づくりを学びに訪れるというほど。
特別栽培米の雪若丸
遠藤五一さんは安心・安全なお米作りに長年取り組まれていて、今回お届けするお米も特別栽培米です。栽培期間中に農薬を7割減、化学肥料を9割減で栽培されています。 雪若丸は、山形のトップブランドつや姫の弟分として2018年にデビューしたお米。つや姫と同じく白く輝きがあり、もっちりして粘りのあるつや姫と比べるとしゃっきりとして歯ごたえのある食感が特徴です。名人遠藤さんが作る雪若丸は、雪若丸の中でもトップレベルの美味しさです。

この地域の上和田有機農産組合では安心・安全な米作りを地域ぐるみで行われています。農薬を使用することは、まずその使用者が被害を被り、それを食べる消費者も被害を受けいいことはありません。そして、農薬がまかれる環境も破壊されてしまいます。それらを守るため農薬や化学肥料を極力使用しない栽培に取り組まれています。
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