岩田良雄さんはすっぽんの料理人であり開発者で、この道35年のベテランです。すっぽんに関するあらゆる研究を行ってきました。その岩田さんが高級食材であるすっぽんをより手軽に楽しんでもらえるように開発したのが「麻布小銭屋すっぽんスープ」です。うまみ成分であるアミノ酸を引き出した和風スープを保存しやすい缶詰めにしました。すっぽんの真の魅力は美容に役立つと言われる高タンパク＋低カロリー＋ゼラチン質です。「女性にこそすっぽんを飲んでもらいたい。」永年そう考えてきた岩田さんが満を持して開発しました。※すっぽん由来のコラーゲン＋フィッシュコラーゲン合計1000mg以上配合※合成着色料、合成保存料、合成甘味料は一切使用していません。
井寺スッポン養殖場の社長 井寺登さんはすっぽん業界の第一人者として知られている仕事人です。「麻布小銭屋すっぽんスープ」が井寺社長の最高級すっぽんを使用する理由は、第一に農薬や抗生物質などを含まない安心かつ安全な品質であること、第二に要求されるすっぽんのサイズや形、そして栄養成分を満たす優良な品質を持ち、活きが良く、元気なすっぽんを生産してくれるからです。お客様のお口に入る健康食品の原料ですから、何より信頼できる生産者でなければなりません。あくまでも国産品で、しかも絶大な信用と実績のある「井寺すっぽん養殖場」のすっぽんにこだわっているのです。