梅生産量が東日本一の群馬県高崎市には、ぐんま三大梅林の「榛名梅林（はるなばいりん）」があります。榛名梅林で農薬・肥料を使わず梅を育てている、かえるファームの古谷雅也さん。元々、農大卒業後に沖縄で野菜を作っていましたが、知人の梅農家から自然栽培の梅林を引き継ぐこととなり、2009年に群馬に移住してかえるファームを始めました。

古谷さんは農薬をまったく使いません。除草剤も使わないので、雑草は手作業で刈ります。 30年以上、農薬と肥料を使っていない梅林なのですが、自然のままの土着菌や益虫の生態系が出来上がっていて、肥料を使わなくても大きな梅が育ちます。 年によっては病気が広がり傷物ばかりでまったく収穫できないこともありますが、自然のままの健康的な梅を食べてもらいたいと、自然栽培を続けられています。

古谷さんが育てているのは、群馬の主力品種で爽やかな酸味の「白加賀」、ジューシーで種が小さく人気の「南高梅」、香りが良く果汁が多い「梅郷」の３品種です。どの品種も梅酒・梅シロップに向いていて、その時期に最適な梅を品種混合でお送りいたします。
小梅はカリカリ梅に最適な「甲州小梅」という品種で、黄熟梅は樹成で完熟させています。

品種・サイズ混合でお送りします。農薬を使っていないので、表面に黒い斑点や傷が多くある場合がございます。ご了承の上、お買い求め下さい。味に影響はありませんので、安心してお召し上がり下さい。
日持ちしないので、発送日から5日以内に加工調理してください。