丸京農園は、愛媛県八幡浜市で何十年も続く柿農家です。
日本一大きな柿といわれる富士柿の栽培を中心に、干し柿の生産や出荷作業まですべて一貫しておこなっています。
富士柿は大ぶりながらきめ細かい肉質で、まろやかな甘みがあります。富士山のように大きく立派な見た目と上品な味で贈答用にも喜ばれる高級柿です。

丸京農園がある愛媛県八幡浜市国木は、軽自動車がギリギリ通れるくらいの細い道が山の急斜面を這うように続いている山あいにあります。昔から柿の栽培で有名な地域ですが、急斜面での作業は危険で重労働な上に、地域の高齢化も進み、柿栽培に携わる生産者は年々減っているそうです。

富士柿は愛媛県八幡浜で偶然誕生した柿です。八幡浜市の中でも丸京農園のある国木を中心としたとごく限られた地域でしか栽培されていません。
特徴的なのは名前の由来ともなったその見た目。先端が山のようにこんもりと盛り上がっていて大きさは日本一という、まさに富士山のようです。さっぱりした上品な甘さがあり、果肉は繊密で口当たりがとても滑らかです。
渋柿ですので採りたては食べられません、渋抜きをしてから出荷します。

故郷の味を残していきたいという想いから、丸京農園の井上さんは独自ブランド「媛富士」を創りました。富士柿の中でも格別に大きく、甘く、形の良い特別な富士柿です。
厳選した圃場で栽培された媛富士は種がなく、まろやかな甘みがあります。繊維が少ないので口あたりが良いのも特長です。
また、丸京農園は富士柿農家で唯一の、女性が運営する農園です。女性ならではの細やかな心配りや丁寧さがお届けする商品にも現れています。

食べる1-2時間前に冷蔵庫で冷やしてお召し上がり下さい。甘みが薄くなるので冷やし過ぎにご注意下さい。
コリコリしたかための食感、さっぱりした食味がお好みの方は当日に、マンゴーのように柔らかく濃厚な味がお好みの方は数日置いてからお召し上がり下さい。
渋抜きをしておりますが、少々渋みを感じた場合には、常温で1-2日置いて下さい。

一度に食べきれない場合は、届いた直後に皮付きのまま1つずつラップに包み密封袋に入れて冷蔵庫で保管して下さい。
完熟して柔らかくなりすぎた場合は、ラップに包んで冷凍庫で凍らせ、食べる時に解凍しながらスプーンですくってシャーベットとしてお召し上がり下さい。
一口大に切って密封袋に入れて冷凍し、スムージーやかき氷、アイスのトッピングとしても美味しくいただけます。

※種はほとんどありませんが、稀に入る場合がございます。

緩衝材に入れて、専用の段ボール箱にて常温便でお届けします。
お裾分け用の小袋付き。
贈答用のみ飾りシールが付きます。
※配送日の指定はお受け出来ません。渋抜きにかかる時間が一定でないためです。準備が整い次第、順次発送致します。
【規格】
贈答用：傷が少なく、特にきれいな果実を厳選。※性質上時期によっては多少傷が入りますのでご了承下さい。
家庭用：傷ありですが、味に違いはありません。ミニ媛富士はジャムなど料理用におすすめです。

【サイズ】
特大玉：約550g
大玉：約500g
中玉：約400g
小玉：約300g

※焼酎などのアルコールを使用して渋抜きをしています。出荷時はアルコールが抜けていますが、敏感な方はご注意下さい。