静岡県は伊勢海老の漁獲量が全国でもトップクラス。その中でも南伊豆は県内一の産地です。黒潮にもまれてじっくり成長した伊豆の伊勢海老はサイズはやや小ぶりですが、身が太くてキュッと締まり、プリプリした食感は抜群の美味しさです。甘みが強く、濃厚でありながらクセのない味です。

茹でると鮮やかな朱色が美しく、お正月、お祝い事や記念日など、特別なお食事のシーンを華やかに彩ります。

三浦水産自慢の極冷シリーズ。伊豆や伊東近海で水揚げされた魚や伊勢海老を急速冷凍してお届けする贈り物に最適な逸品です。

通常の約20倍の速さで冷凍するので、鮮度は抜群です。解凍時に水分と共に旨みが流れ出てしまうドリップを防ぐ特殊な冷凍技術を採用しているので、獲れたてと変わらない美味しさをご堪能いただけます。冷凍しているので菌や寄生虫の心配もなく生食でも安心です。

もちろん素材も厳選しています。三浦水産は、あわび、さざえ、伊勢海老を中心とする高級魚介類の専門店として昭和22年に創業。今では、金目鯛をはじめとする伊豆の地魚も取り扱っており、毎朝、社屋の間近にある市場で競り落とした新鮮な魚介類をスピーディーに加工しています。

活締めにしてから急速冷凍した三浦水産の伊勢海老は、旨みと甘みがたっぷり。殻まで無駄なく味わっていただきたい逸品です。
活海老のように新鮮でありながら、生きている海老より捌くのは簡単です。付属の捌き方説明書を見ながらやれば初めての方でも出来ます。1尾は刺身で、残りのもう1尾はボイルやオーブン焼きに。殻も美味しい出汁が取れるので絶対に捨てないで下さい。出汁を取って作る味噌汁やビスクは絶品です。

発泡スチロール箱で冷凍便でお届けします。※近日中に紙製の箱に変更予定。
解凍方法、捌き方を載せた説明書を一緒にお届けします。約2人前です。

【解凍方法】
商品が入っているビニールの密閉パックを開封せず、袋ごと流水解凍して下さい。約20～30分で解凍できます。解凍後は劣化、変色しますのでお早めにお召し上がり下さい。
※冷蔵解凍をした場合、性質上、血液が酸化し黒くなります。食しても問題ありませんが、見た目がよくないので流水解凍をおすすめしています。