静岡県焼津市飯淵の6人の篤農家が集まり結成されたシックスベリーファーマーズ。静岡県はいちごの生産量では5位ですが、焼津市飯淵は小さな産地。そんな中でもキラリと光るいいものを作ろうと、集まったのがシックスベリーファーマーズです。代表の松田さんを中心として、新しい品種や希少な苺などを栽培しています。

松田さんが栽培する苺は、きらぴ香、桃薫などのプレミアム苺。きらぴ香は静岡生まれの新品種。桃薫は栽培している農家がほとんどいない希少品種です。

きらぴ香は、静岡県が18年の歳月をかけて開発し、2017年に品種登録が出願された品種。現在主力となっている紅ほっぺを、大幅にきらぴ香に切り替えようとしている静岡県の自信作です。

ツヤがあってとても見栄えの良い苺です。甘みがあって、適度な酸味がバランス良くあるのでインパクトのある味わいです。果肉は適度に固さがあり、果汁が豊富です。大粒なので食べごたえがあります。
※写真は超大粒です。

松田さんは、美味しい苺作りのために、農薬の使用を可能な限りひかえて健全な土作りを心がけています。苺は環境にとても大きく左右されるデリケートな果物。それだけに、苺が育つ土、気温、日照などの環境が大変大きな影響を及ぼします。

苺はベストな完熟状態に持っていくのが非常に難しい果物です。ただ、長く成らせておけば美味しい完熟状態にはなりません。日々の天気によって、水や肥料の与える量を変え、ハウス内の気温も調整します。松田さんはその高い技術力で、苺の美味しさを最大限に引き出しています。

9粒入りの特大粒です。

トレーは苺用のやわらかい発泡トレー。1粒ずつ松田さんが丁寧に並べて、透明のフィルムでとめています。配送時の衝撃を和らげるために、緩衝材を敷いてあります。

細心の注意を払って梱包していますが、完熟した苺は果実が軟らかく、配送時のショックによる多少の痛みはご了承ください。