高知県の佐川町のヒロの果樹園田村夫妻。農薬を使わずブラックベリーを栽培されています。ブラックベリーはアメリカ原産の木いちごの仲間。日本で流通しているブラックベリーはほぼ輸入です。 ブラックベリーはアンチエイジングの栄養がとても豊富です。そのまま食べたり、酸味を活かしてスイーツに使ったりと幅広くお使いいただけます。毎朝、ヨーグルトやスムージーにお使いいただくのがおすすめです。

ヒロの果樹園田村博さんは、ブラックベリーを中心に農業をしている非常に珍しい方です。国内のベリー系栽培はほとんどがブルーベリー。ブラックベリーはブルーベリーの脇で、ほんの少し栽培する程度です。 田村さんのお父さんはいちごを栽培していましたが、「人がやっていないことをやりたい」という想いからブラックベリーに挑戦。今では、日本のブラックベリー生産者の第一人者となっています。

ブラックベリーは甘味もありますが、酸味も強い果物です。ポリフェノールのエラグ酸、アントシアニン、ビタミンＥ、ビタミンＣ、水溶性食物繊維のペクチン、クエン酸など、抗酸化作用を持つ栄養素を豊富に含んでいます。 老化や生活習慣病などの予防だけでなく、アンチエイジング効果など女性にうれしい美容効果がたっぷり詰まった果物です。

ブラックベリーは暑さや寒さに強く、農薬を必要としない果物です。田村さんは一切農薬を使わずに栽培されています。 花が落ちて実をつけると赤色に色づきます。そして、完熟になると真っ黒に輝きます。ブラックベリーは日持ちがしませんので収穫したらすぐに加工します。

収穫してすぐに果実を選別していますが、農薬を使っていないため、果実に虫が付いている場合があります。ご家庭では水洗いすることで取り除くことができます。 虫を取り除いて出荷することは困難なため、虫が混入していることはご了承のうえお買い求めください。

加工用はサイズ不揃い、形が悪い、つぶれがある、色が薄いなどの訳あり品です。ソースやジャム、スムージーなどの加工用に最適です。