四国最南端に位置する離島沖の島の漁師が一本釣りする極上のカツオ。そのカツオを漁師が新鮮なまま藁焼きに！
これ以上ない鮮度を保ったまま急速冷凍し、ご自宅に最高の鰹たたきをお届けします。

よく販売されている鰹のたたきのほとんどは、冷凍鰹を焼いてたたきにしたものです。鰹は鮮度が命ですので、その時点で味は落ちてしまいます。
沖の島水産の鰹のたたきは、漁師が一本釣りで釣りあげた新鮮で活きのいい鰹を、帰港してすぐに藁焼きでたたきに仕上げます。これ以上鮮度のいいたたきはありません。

産地以外で口にするかつおのたたきは、水揚げ後とたたき後の2度冷凍されているものがほとんど。当商品のように、新鮮なかつおをたたきにして、1度しか冷凍していないものはほとんどありません。
新鮮なかつおは血生臭さが一切無く、藁焼きの風味と鰹本来のもちもちした食感とコクのある赤身をお楽しみいただけます。

高知県特産の直七ぽん酢と天日塩をお付けいたします。
ほんとに美味しいかつおのたたきは、まずは塩で食べていただきたい。臭みを消す薬味などは一切必要ありません。天日塩がこのかつおのたたきの美味しさを引き立てます。

直七は高知県特産の柑橘。直七はスダチの仲間で、魚に合う食酢として地元で親しまれています。その直七を使った特製ポン酢はカツオの美味しさをより一層引き立ててくれます。