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本川献上手箱きじ・きじコロッケ(85g)

日本古来のジビエ、最高級キジ肉です。キジ肉を使った特製コロッケ。
¥ 2,680 税込
27 ポイント
商品番号 17210500
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商品情報
品名本川献上手箱きじ・きじコロッケ(85g)5個セット
内容量コロッケ(85g)×5個~
賞味期限製造日から6か月
保存方法要冷凍。-18℃以下で保存してください。
製造者本川手箱きじ生産企業組合
発送場所高知県いの町
説明
平安時代より食されているキジ(雉)肉
徒然草にも最も品位の高い食用鶏として言及されており、中世日本では天皇・皇后に献上されていた。

現代では非常に珍しくなったキジ。その希少なキジを高知県手箱山のふもとで育てているのが、本川手箱きじ生産企業組合の山本社長です。標高700m、四国の中央に位置する霊峰が連なる水と緑が豊かな場所です。
人里離れた自然環境でのびのび育つキジ
キジは周りを森に囲まれた鶏舎でのびのびと動き回ります。周辺に人がいない環境ですので、騒音などが無くストレスなく育ちます。エサの美味しさにこだわり、地元農家の無農薬・減農薬の安心安全な野菜を与えています。

できる限り野生のキジに近づけるよう、熟練のスタッフが気遣いながら飼育しています。
キジ肉は滋味深くヘルシー
キジ肉は、ジビエらしい歯ごたえがある食感で、噛むほどに旨味が出る滋味あふれる味わいです。鍋がもっともポピュラーな食べ方です。焼き鳥やきじ重としても美味しくお召し上がりいただけます。

キジ肉は鶏肉とかなり異なり、たんぱく質が多く脂質が少ない肉質です。カロリーは一般的な鶏肉の半分程度です。たんぱく質は約1.3倍、脂質は約1/7しかありません。ミネラルは鶏肉よりも多く含んでいます。
きじコロッケ
キジ肉を使ったオリジナルコロッケです。ご自宅で油で揚げてお召し上がりください。
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