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本川献上手箱きじ・スライス辛みそ鍋セット(300g)

日本古来のジビエ、最高級キジ肉です。キジ肉とだしがセットになった鍋セット。
¥ 5,980 税込
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商品番号 17210200
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商品情報
品名本川献上手箱きじ・スライス辛みそ鍋セット(300g)
内容量きじ肉(300g)、きじだし(1リットル)、辛みそ(130g)、塩だれ(80g)
賞味期限製造日から6か月
保存方法要冷凍。-18℃以下で保存してください。
製造者本川手箱きじ生産企業組合
発送場所高知県いの町
説明
平安時代より食されているキジ(雉)肉
徒然草にも最も品位の高い食用鶏として言及されており、中世日本では天皇・皇后に献上されていた。

現代では非常に珍しくなったキジ。その希少なキジを高知県手箱山のふもとで育てているのが、本川手箱きじ生産企業組合の山本社長です。標高700m、四国の中央に位置する霊峰が連なる水と緑が豊かな場所です。
人里離れた自然環境でのびのび育つキジ
キジは周りを森に囲まれた鶏舎でのびのびと動き回ります。周辺に人がいない環境ですので、騒音などが無くストレスなく育ちます。エサの美味しさにこだわり、地元農家の無農薬・減農薬の安心安全な野菜を与えています。

できる限り野生のキジに近づけるよう、熟練のスタッフが気遣いながら飼育しています。
キジ肉は滋味深くヘルシー
キジ肉は、ジビエらしい歯ごたえがある食感で、噛むほどに旨味が出る滋味あふれる味わいです。鍋がもっともポピュラーな食べ方です。焼き鳥やきじ重としても美味しくお召し上がりいただけます。

キジ肉は鶏肉とかなり異なり、たんぱく質が多く脂質が少ない肉質です。カロリーは一般的な鶏肉の半分程度です。たんぱく質は約1.3倍、脂質は約1/7しかありません。ミネラルは鶏肉よりも多く含んでいます。
本川献上手箱きじ鍋セット
きじ肉の鍋セットは、きじ肉ときじから出汁をとったスープがセットになっています。

また、美味しく簡単に食べていただける特製のたれもセットになっています。ご自宅で野菜を用意するだけで簡単に美味しいきじ鍋をお楽しみいただけます。
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