愛媛県の西宇和地域は地図のとおり、愛媛県の西側で海につきだした独特な地形にあります。気候は温暖で、日照量が多く、陸地は急斜面で山になっており、非常に柑橘栽培に適した風土です。
みかんなどの柑橘栽培が盛んで、美味しいみかんが作られることで有名です。
日野さんの園地も急斜面にあり、太陽の光をたっぷり浴びた美味しい柑橘ができます。

日野家は、柑橘の自然農法を続けて40年。
化学農薬や化学肥料を使わずに作り続けているために、樹が元気で病気に強い、益虫が害虫を抑制しているという生態系・環境が確立されています。有機栽培では、有機ＪＡＳ規格で認められている有機質の農薬を使用することができますが、日野さんはそのような農薬も使用しておりません。
決して見た目がきれいな柑橘ができるわけではないのですが、自然の力をしっかりと吸収した自然の恵みをお楽しみいただけます。

明治時代に山口県萩市で発見されたと言われている日本が原産の柑橘です。その後、日本各地に広まり、今ではそのほとんどが愛媛県で栽培されています。名前の由来となっている伊予も、伊予の国（愛媛県）から付けられたものです。
今の新しい品種に比べると、甘みは控えめで、酸味がしっかりある柑橘です。果汁は豊富で、柑橘本来の濃厚な味わいがあります。皮は厚めですが、手でむくこともできます。

日野さんの家では、40年以上いよかんを栽培されています。化学肥料を使ったいよかんは、そこそこの糖度がでますが、日野さんの栽培では化学肥料を一切使っていないので、糖度は高くありません。いよかんが本来持っている酸味の中にほのかな甘みがあって、いい柑橘の香りがします。
日野さんの柑橘を好んでご購入いただいているお客様には、皮を使ったピール（砂糖漬け）やジャムなど、皮までご利用いただいています。栽培に農薬を一切使用していないため、安心してお召し上がりいただけるからです。

日野さんの柑橘類は自然農法のため、傷が多くなっております。そのため、見た目がいいA品と、そうでないB品に分けております。
温州みかんを例にすると、左がA品で、右がB品です。A品でも、スーパーなどで見かけるようなきれいなみかんにはなりません。多少の傷がございます。温州みかんでは、全体の3割ほどがA品となっています。
【注意】B品には多くの傷があります。スーパーや市場には出荷できない見た目です。味にもムラがございますのでご注意ください。鮮度についてはA品と変わりありません。ご了承いただける方のみご購入ください。自然栽培の柑橘をご存知ない方は、Ａ品をおすすめいたします。（自然栽培は有機栽培とは異なります。）※味による返品は受けておりませんので、ご注意ください。