中田果樹園の中田純一さんは柑橘栽培歴50年以上の柑橘栽培の達人。熊本県宇城市の三角で長年レモンや不知火などの柑橘を栽培されています。安心安全で美味しい柑橘をお届けしたいと、化学農薬や化学肥料を半分以下に減らした栽培に取り組まれています。 シークワーサーは400年前から奄美大島、沖縄、南西諸島、台湾などに存在していたようです。そのものだけを楽しむというより、料理やジュース、お酒とともに使う香酸柑橘です。近年その健康効果にも注目されています。

中田果樹園は、熊本県宇城市三角町にあります。熊本市内から車で１時間ほど。地図で見ると、熊本から突き出た半島になっています。南側に位置する三角地区は、とても温暖な気候です。不知火発祥の地もほど近く、南向きで太陽の光がさんさんと降り注ぐ園地は柑橘栽培に最適な地となっています。 中田果樹園では極力農薬を散布していません。化学農薬の散布は、慣行農法の7割減となっています。そのため、若干果皮には傷や汚れがあります。収穫してお届けするころには、果皮に残留農薬がありません。

シークワーサーはレモンほどではないですが酸味が強い香酸柑橘です。中田さんのシークワーサーはしっかり完熟してから収穫しているので、酸味のカドがとれてマイルド。香りも良く、コクがあります。レモンと同じく、木成りが長く熟成すると果皮が緑から変化します。オレンジ色は完全完熟状態です。

おすすめは、果汁をしぼって、炭酸などで割るジュース。お酒で割るのもおすすめです。また焼き魚や唐揚げなど料理にもよく合います。

3kg入りと5kg入りがあります。 ※写真は3kg入りです。