鹿児島県の高隅山中腹にある三清屋ファーム。人里離れた自然豊かな森に囲まれた環境で、純粋六白黒豚が放牧されています。自然で安全で美味しい本物を求めて、とことんナチュラルな黒豚づくりを追求しています。

3つの清「ピュア」スピリッツにちなんで名づけられた三清屋。生産者田中武雄さんのピュアな想いがまず第一。自然で、安全で、美味しいが基本理念となっています。そのために、ピュアなエサ、ピュアな環境にこだわられています。抗生剤や成長ホルモンは与えていません。

放牧型ファームである三清屋ファームでは、黒豚たちが森の中を自由に歩き回ります。ミネラルを含む赤土やドングリを食べ、地下水で水浴びをしています。

豚舎はセメントで作られたものではなく、屋根と木柵だけのシンプルなもの。清潔な環境を作るため、鹿児島特有の水はけが良く殺菌作用のあるシラス土を使っています。人里離れた山の中腹にあるため、人や騒音によるストレスがありません。

黒豚はその野性味あふれる肉質から、イノシシのような獣臭が出る場合がありますが、かごしま森の黒豚には臭みが一切ありません。赤身には旨味があり、脂身はさらりと溶けて澄んだ甘味があります。

その美味しさの秘密はエサ。自社農園や近隣農家が栽培するサツマイモなどの作物、出所が明らかな遺伝子組換えでない穀物などを自家配合されています。トウモロコシが多い一般飼料と違い、大麦や飼料米の配合率が高いことも特徴です。飲み水は地下86mから汲み上げる天然ミネラル水を使用しています。

手軽に贅沢和食が楽しめるセット。薄切り肉と、わさび香るだしソースがセットになっています。

お召し上がり方
豚肉とソースを冷蔵庫で自然解凍。豚肉をフライパンで炒める。器に野菜を盛り、炒めた豚肉をのせ、全体にソースをまわしかける。

ロース肉とシナモン香るトマトソースがセットになっています。簡単に贅沢なイタリアンをお楽しみいただけます。

お召し上がり方
豚肉とソースを冷蔵庫で自然解凍。豚肉をフライパンで両面を焼く。焼いた豚肉を盛りつけ、トマトソースをかける。

豚肉と八角香る甜面醤ソースがセットに。炒めるだけで本格中華を楽しめます。

お召し上がり方
豚肉とソースを冷蔵庫で自然解凍。フライパンにごま油を入れにんにくを炒める。豚肉を加えて焼き、一口大に切ったピーマン、キャベツを入れて炒める。ソースを加えて手早く混ぜ合わせる。

三清屋ファームのオリジナル化粧箱に入れて発送します。
ご自宅用にも贈答用にもご利用いただけます。