栃木県大田原市の佐藤潤一さんが育てる柳蓮田アスパラガス。ハウス栽培としては日本最大規模の面積でありながら、すべてを高品質アスパラガスに育てあげています。

柳蓮田アスパラガスは、とてもジューシーで甘みのある果汁がありえぐ味がありません。皮が薄く、とても食べやすいことも特長です。

「柳蓮田」は日本全国の農家有志による農作物のブランドです。日本中の農家が手を取り合い、最高品質の農作物を提供しています。 品質を支えているのは、農家の持つ高度な技術です。それは常に農作物と接し、観察し、そして成長を見続けることで身に着けられています。農作物に対する深い愛情によって裏打ちされています。

そのような高い品質は一人の農家の持つ天賦の才能や経験の蓄積だけでなく、代々の農家たちが苦労しながら身に着け伝えてきたものです。それは一つの家や集落を超え、日本中の農家が永い間守り続けてきた大切な遺産です。

柳蓮田アスパラガスは、春から最終収穫の9月まで、ずっと美味しさを維持しています。気温が高く栽培が難しい夏場も変わらない美味しさを維持しているのは並大抵の技術では成しえません。

その秘密の一つが、有機肥料のみで育てていること。化学肥料を一切使っていません。アスパラガスは冬でも地下茎が残るため、畑を耕すことができません。有機肥料で微生物を増やし、微生物の力で土を耕すことで常に最高の状態をキープしています。一朝一夕でできることではありません。

柳蓮田アスパラガスは皮が薄く、生で食べられるほど甘みがあって、えぐ味がありません。柳蓮田アスパラガスの素晴らしさがわかります。

おすすめの食べ方はシンプルに茹でること。塩を少々入れた沸騰したお湯で1分半～2分ほど茹でてください。茹ですぎは厳禁です。天ぷらも美味しく、甘みが際立ちます。

収穫したてのアスパラガスをお届けします。

冷蔵でお届けします。届いたら冷蔵庫で保存し、なるべく早くお召し上がりください。保存する際はアスパラガスを立てて保存することをおすすめします。