埼玉県で代々古代米を専門につくっている野辺農園さん。野辺さんがつくる縄文時代の原種といわれる黒米は、他につくっている農家がほぼない希少米です。栽培が難しく他の古代米の8分の１しか収穫できないのですが、味がとてもよいためこだわって作っています。
この黒米と、緑米、赤米、紫黒米をミックスしたのが薫古代米です。ビタミン、ミネラルが豊富な古代米は免疫力向上やコレステロール減少の効果があるといわれています。

白米1合に対して古代米を大さじ1.5杯の目安で混ぜて、一緒に研いだあとに通常の水加減で炊いてください。赤飯のような炊きあがりで、プチプチとした食感が楽しめます。