広島県呉市の土井商店が広島産の果物と海藻、自社栽培のハーブのエキスでつくった海藻ゼリー。
郷土料理のイギス豆腐のつくりかたをヒントに、海藻を寒天のように固めました。添加物や砂糖をつかっておらず、果物の自然な甘みをかんじられます。庄原市高野町のりんごをつかったさわやかな香りのジュレです。