コリアンダーを中心に生姜、ターメリック、けし、クミンシードなどが混合されているインド伝統の本格カレーペーストです。シーフード、チキンカレーに相性がよく、本場の味わいと辛みが加わります。マンゴーチャツネで甘みを加えると一層本場の味に近づきます。

インド南部の都市ベンガルールの老舗香辛料会社ボルツ。この５０年では世界中にその本格派インド香辛料、カレーペースト、マンゴーチャツネなどを輸出しています。