伊豆のお魚といえば金目鯛。
その中でも特に脂ののりがよく、味の濃い金目鯛は”地金目”と呼ばれ、金目鯛の最高級ブランドとなっています。

三浦水産からお届けするのは、特に大きな1kgほどもある地金目鯛。金目鯛は大きさに比例して脂ののりが良くなるとされ、地元のスーパーでもなかなかお目にかかれない上等品です。
その金目鯛を最新の機械で急速冷凍し、産地直送でお届け。解凍したときのドリップがほとんどなく、獲れたてような魚の旨みを生食でご賞味いただけます。

三浦水産自慢の極冷シリーズ。伊豆や伊東近海で水揚げされた魚や伊勢海老を急速冷凍してお届けする贈り物に最適な逸品です。

通常の約20倍の速さで冷凍するので、鮮度は抜群です。解凍時に、水分と共に旨みが流れ出てしまうドリップを防ぎ、菌や寄生虫を死滅させる特殊な冷凍技術を採用。生食でも安心、獲れたてと変わらない美味しさをご堪能いただけます。

もちろん素材も厳選しています。三浦水産は、あわび、さざえ、伊勢海老を中心とする高級魚介類の専門店として昭和22年に創業。今では、金目鯛をはじめとする伊豆の地魚も取り扱っており、毎朝、社屋の間近にある市場で競り落とした新鮮な魚介類をスピーディーに加工しています。

金目鯛は厚みのある小太りな魚体で、年間通じて脂がのっている美味しい深海魚です。
伊豆近海で獲れるブランド金目鯛『地金目鯛』は特に味が濃く、脂がのっていて、鮮度抜群。三拍子そろった極上の味です。

伊豆の金目鯛は別名”日戻り金目”。日帰りで漁が行われるために、そう呼ばれています。深海に生息する金目鯛は、通常、岸から遠く離れた所に漁場がありますが、伊豆は岸から漁場が近く、日帰りで戻ってこられるため大変鮮度の良い状態で市場に並びます。

発泡スチロール箱で冷凍便でお届けします。※近日中に紙製の箱に変更予定。

【解凍方法】
商品が入っているビニールの密閉パックを開封せず、袋ごと流水解凍して下さい。約20～30分で解凍できます。解凍後はお早めにお召し上がり下さい。