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【2021年産】遠藤五一作・ゆうだい21(10kg)

米・食味分析鑑定コンクール連続金賞の遠藤五一さんが作るゆうだい21。コシヒカリより甘みや粘りが強く、冷めても美味しいお米です。
¥ 9,880 税込
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商品番号 23402300
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販売期間
精米状態 (必須)
商品情報
内容量 10kg
保存方法 精米したお米は生ものです。お召し上がりになる分だけ小分けにして密封し、冷蔵庫に保存してください。
生産者 遠藤五一
発送場所 山形県東置賜郡高畠町
説明
米作り名人・遠藤五一
今もっとも有名な米作り名人と言っても過言ではない遠藤五一氏。遠藤五一さんは『全国 米・食味分析鑑定コンクール』で4年連続で最高位の金賞を受賞し、2007年には殿堂入りとも言えるダイヤモンド褒賞受賞の栄誉を手にした日本一美味しい米を作る匠として有名です。

遠藤さんがコンクールに出品したのは、「評価は人がするもの、自己評価は自己満足に陥り、挑戦意欲がそがれる」という信念があったからこそ。決して自己満足に陥ることなく高みを目指して米作りを続けたからこそ、今の最高にうまいお米があります。その美味しいお米作りの秘訣は土づくり。美味しいお米の代名詞である『魚沼』、そのお米農家さんからも、遠藤さんの土づくりを学びに訪れるというほど。
特別栽培のお米
遠藤五一さんは安心・安全なお米作りに長年取り組まれていて、今回お届けするお米も特別栽培米です。栽培期間中に農薬を7割減、化学肥料を9割減で栽培されています。 ゆうだい21は宇都宮大学が開発したお米。コシヒカリより甘みや粘りが強く、冷めても美味しいお米です。生産量が少なく希少なお米です。 この地域の上和田有機農産組合では安心・安全な米作りを地域ぐるみで行われています。農薬を使用することは、まずその使用者が被害を被り、それを食べる消費者も被害を受けいいことはありません。そして、農薬がまかれる環境も破壊されてしまいます。それらを守るため農薬や化学肥料を極力使用しない栽培に取り組まれています。
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