大分県安心院の専業農家を継ぐ農業青年実業家が集まったドリームファーマーズ。農家が作った農産物を自らプロデュースして商品化しています。

代表の宮田宗武さんは、宮田ぶどう園も運営。自ら作ったぶどうをドリームファーマーズで、干しぶどうに加工しています。このドライコンポートは、ドリームファーマーズで作った干しぶどうを原料に作ったもの。ドライフルーツとなり濃縮されたフルーツを、さらに濃縮したコンポートです。

ドライコンポートの原料となっている干しぶどう、干しみかんはドリームファーマーズが自ら作っています。ぶどうは、メンバーの農園で採れたぶどう。みかんは大分県内の仲間の農家さんから仕入れたものです。

青果で食べても美味しい状態の果物を、じっくり時間をかけて乾燥させています。添加物は一切無し。その原料を贅沢に使って、コンポートを作り上げています。

安心院の干しシャインマスカットと安心院の縣屋酒造の麦焼酎「道」を使った贅沢なコンポート。シャインマスカットの濃厚な甘みが後を引く、贅沢な味わいです。紅茶のあてや、チーズと合わせてオードブルに最適です。濃厚な甘味とマスカット香がチーズの風味と相性抜群です。