小さな２－３ｃｍの青唐辛子を酢漬けに。すりつぶしてカレーに入れれば激辛に！辛さに自信のある方におすすめです。きっと満足していただけるはず。使い方ですが、これは主に調味料として用います。グリーンチリを輪切りにしてラーメンやスープに入れたり、炒飯やサンドイッチ、ホットドッグなどの具材に混ぜていただければ、インパクトのある辛さを加えられます。

インド南部の都市ベンガルールの老舗香辛料会社ボルツ。この５０年では世界中にその本格派インド香辛料、カレーペースト、マンゴーチャツネ、グリーンチリなどを輸出しています。