「龍井」というブランドは、中国代表ともいえる最も有名な茶葉です。浙江省杭州市西湖周辺が、最高級龍井の中心地となっています。
この新昌龍井は、その西湖周辺とは違う同省紹興市新昌県で栽培されています。西湖周辺のものに劣らない高品質の茶葉です。

それは、この地域が“高山茶区”に属しているため、とても自然環境に恵まれているためです。香り高く滋味深い典型的な「高山型」のお茶が作られています。
“国家原産地保護産品”に指定されいると同時に、2002年には「新昌龍井」の別称である「大佛龍井」が商標として登録され、名実共に中国を代表するお茶として広く認められています。

昔も今も、中国国内茶葉生産地の全域で生産されており、生産量、消費量共に圧倒的シェアを誇るお茶です。
日本の緑茶とは加熱⇒揉捻⇒乾燥という基本的製茶工程を同じですが、各過程の加工技術の違いが両者間の個性の違いとなっています。特に日本は蒸し製、中国は炒り製を主流とする加熱方法の違いによる影響が大きく、日本緑茶の旨み、中国緑茶の香りに表現されています。また、中国緑茶は見た目＝外観の美しさや独自性に価値を置く傾向が強く、形態のバリエーションの豊富さと精密製には目を見張るものがあります。

中国茶と一言で言っても、その種類、産地は千差万別。日本の緑茶、インドの紅茶の起源となっている中国茶はそれだけ歴史が深く、その種類も多岐にわたります。
その中から安心してお召し上がりいただける中国茶を厳選するマイスターが遊茶の代表でもある藤井真紀子。中国政府公認の評茶員『茶藝師』の資格を持つ中国茶のエキスパートです。中国茶の奥深さ、美味しさ、楽しさを伝えるべく始められた遊茶。日本人が美味しいと感じられるものを厳選しています。

商品は遊茶から直送いたします。送料は648円（税込）です。