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かわばた園・柳蓮田白子筍 月待ち人(約500g)化粧箱

かわばた園が作る最高品質の白子筍。土から出ていない肌が白い希少な筍。
¥ 20,000 税込
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商品番号 21810100
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【注意】発送期間は12月下旬から3月上旬です。見つかり次第の発送となります。希少なため、発送までかなり時間がかかる可能性があります。
販売期間
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商品情報
品名 柳蓮田白子筍
内容量 筍 400~500g/本
米ぬか 適量
保存方法 冷蔵庫で保存してください。届いたらできる限り早くあく抜きを行ってください。
生産者 かわばた園
発送場所 静岡県静岡市清水区
説明
料理人を魅了するこだわり抜いた筍
50年以上無農薬で農産物を作るかわばた園。自然豊かな山中で、料理人を魅了する白子筍を作っています。

かわばた園では甘みがあってやわらかい筍を作るために、有機肥料で土壌を育て、筍の先端が土から出る前に収穫。えぐみの少ない香り高い筍をお届けします。
最高品質の印「柳蓮田」ブランド
「柳蓮田」は日本全国の農家有志による農作物のブランドです。日本中の農家が手を取り合い、最高品質の農作物を提供しています。 品質を支えているのは、農家の持つ高度な技術です。それは常に農作物と接し、観察し、そして成長を見続けることで身に着けられています。農作物に対する深い愛情によって裏打ちされています。

そのような高い品質は一人の農家の持つ天賦の才能や経験の蓄積だけでなく、代々の農家たちが苦労しながら身に着け伝えてきたものです。それは一つの家や集落を超え、日本中の農家が永い間守り続けてきた大切な遺産です。
土から出る前に掘り出す白子筍
かわばた園は1970年代から農薬や化学肥料に頼らない農業を行っている農園。先祖から伝承された卓越した技術と勘を頼りに、とてつもなく美味しい筍を作り世界に届けています。

高級筍の代名詞ともなっている白子筍。太陽の光を浴びる前に収穫することから、肌が白く、アクが少ないため甘みがあり食感がやわらかいことで重宝されています。かわばた園ではその白子筍を日本でも一番早い12月から収穫。その秘密は有機肥料を加えた土壌が発酵することで熱を持ち、筍の成長を促進するためです。1本1本丁寧に掘り出しています。
際立つ甘みとやわらかさ
柳蓮田白子筍は、独自の有機肥料で育てることで早い収穫が可能ですが、土壌が素晴らしい状態になり、味も極まります。甘みがあり、香りがよく、食感はとてもやわらかくなります。

とてもえぐみの少ない筍ですが、アク抜きは必要です。かわばた園がこだわる米ぬかを同梱します。えぐみの少ない柳蓮田白子筍は、焼き筍、煮物、炊き込みご飯など、どのような料理も最高の筍料理になります。
商品のお届けについて
走りは収穫時期の出始め。12月から収穫できる筍は超希少です。

収穫したての生筍をその日のうちに発送します。
米ぬかを同梱してお届けしますので、届いたその日にあく抜きしていただくことをおすすめします。
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  • ・写真はイメージです。実際にお届けする商品とパッケージなどが異なる場合がございますのでご了承下さい。