自家栽培トウモロコシ、牧草で牛を育てるオオヤブデイリーファーム。ホルスタイン、ジャージー、ブラウンスイスを飼養し乳製品を作っています。

ミルコロエイジングヨーグルトは、濃厚なジャージー牛のノンホモジナイズ製法牛乳を使用。レアチーズケーキのようなクリーミーな上の層、トロリとしていて爽やかな下の層と、2つの味を楽しめるヨーグルトを実現しました。

※ノンホモジナイズ製法とは？
ホモジナイズとは均質化という意味です。
一般的に、牛乳は機械を使い乳脂肪を細かく砕く処理、つまりホモジナイズ（乳脂肪を均一化）しています。オオヤブデイリーファームでは、牛乳に余計な手を加えたくなかった為、ホモジナイズしておりません。

ミルコロエイジングヨーグルトは、にっぽんの宝物受賞商品です。

2017年 熊本大会「グランプリ」
2018年 JAPANグランプリ「グランプリ」
2018年 世界大会「優秀賞」

にっぽんの宝物グランプリは、日本の地方に隠れた逸品を探し出すプロジェクトです。日本の地方には、多くの優れた価値ある商品、技術が存在します。しかし、こだわりの商品は流通に乗りにくく、次第に担い手を失いつつあります。このような「にっぽんの宝物」を探し出します。各地域グランプリで選ばれた商品を集め、全国大会を実施。全国大会でグランプリを獲得した商品は世界に紹介されます。

てんさい糖でほんのり甘味がついているので、そのまま美味しくお召し上がりいただけます。

ノンホモゲナイズド製法：で乳脂肪を破壊せず、搾りたてミルクをそのままヨーグルトにしています。そのため上部にレアチーズケーキのような濃厚なクリーム層が形成されています。
熟成します。出来立てはミルキーで甘く、次第に熟成していき酸味と香りが出てきます。このような特徴のヨーグルトは全国的にも珍しいヨーグルトです。