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日本料理のざわ・銀がれい西京漬/4切×1箱

日本料理のざわ・銀がれい西京漬/4切×1箱

送料無料冷凍
  • 産地直送

商品番号 52600001

北海道北見の日本料理のざわが作りあげる銀がれいの西京漬。

3,300円(税込)

33ポイント還元

[ 送料込 ]

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商品の説明
日本料理一筋50年
北海道北見市で50年以上続く日本料理の名店のざわ。熟練の職人が、オホーツク海の豊かな旬の食材を活かし、のざわでしか味わえない料理を提供しています。

北海道のさらに北に位置するオホーツク海。厳しい寒さと冷たい海で育った天然ものを厳選して使用しています。四季折々の食材を見極めて仕入れるのも職人の技。脂ののった極上の鮮魚・野菜を仕入れて調理しています。

お届けする商品は、すべて無添加で作られたもの。添加物や安定剤などは一切使用しておりません。お店で出す料理と同じようにお楽しみいただけるように作られています。
肉厚で脂たっぷりの銀がれい
日本海やオホーツク海など北の海に棲息している銀がれい。体長は1mを超え肉厚。縁側(エンガワ)には、たっぷりと脂がのっています。
近海ものは少なくて希少。鮮度が良いと、とても美味しい魚です。鮮度が大事な魚ですから、のざわの職人が目利きして、状態の良いものだけを使用しています。長年の経験と知識が必要とされます。
香ばしい味噌の香りと濃厚な旨味
焦げ目が付くくらいに焼きあげると、香ばしい味噌の香りが食欲をそそります。
軟らかい身は、お箸で簡単にくずすことができます。脂がのっているので、旨味が濃厚。一切れが約130gほどで肉厚なので、食べ応えがあります。比較の参考に、一般的にスーパーなどで売られている鮭の切り身が80g前後です。
1パックずつ個包装し冷凍でお届け
いつでも美味しい状態でお召し上がりいただけるよう、冷凍状態でお届けいたします。賞味期限は製造から冷凍状態で60日。お届け後、冷蔵解凍すると消費期限7日となります。

【西京漬の焼き方】
1.魚に付いている味噌をクッキングペーパーなどでふき取ります。
  ※身には味噌の旨味がしみ込んでいますので、しっかりふき取っていただいて構いません。
2.魚焼きグリルなどで、まずは身のほうを6-7分ほど弱火で焼きます。
3.裏返して3-5分焼き上げます。うっすら焼き目が付けば出来上がりです。
商品の情報
品名銀がれい西京漬
原材料銀がれい、西京味噌(北海道大豆※遺伝子組み換えでない)、砂糖、清酒、天然塩
内容量約130g/切
保存方法-18℃以下の冷凍庫で保存してください。冷蔵解凍後は7日以内に、なるべく早くお召し上がりください。
生産者日本料理のざわ
発送場所北海道北見市