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健康豆腐・絹(280g)

国産大豆“ふくゆたか”と天然にがりのみを使った消泡剤無添加のお豆腐。
¥ 185 税込
2 ポイント
商品番号 34600001
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クール便送料+216円
商品情報
品名健康豆腐・絹
原材料名丸大豆(国産:遺伝子組み換えでない)、凝固剤(塩化マグネシウム〈にがり〉)
内容量280g
保存方法10℃以下の冷蔵庫で保存してください。
消費期限発送日から5日後
製造者株式会社絶品豆腐
埼玉県坂戸市にっさい花みず木7-3
発送場所厳選食品安心堂
説明
国産ふくゆたかを100%使用
ふくゆたかは、豆腐造りに最適な大豆品種です。
風味が豊かで甘味のあります。国産大豆の品種の中でもふくゆたかは良質のタンパク質を多く含み、滑らかな食感とコクが出ます。
天然にがりを100%使用
にがりとは海水から塩を取るのに、海水の水分を蒸発させてできた塩を取り除いた残りの液体です。豆腐の凝固剤としてもちいられる塩化マグネシウムを多く含むほか、体に必要なミネラルを豊富に含んでいます。

この天然にがりは凝固時間が早いため扱いが難しいため職人の技を必要とします。また、水分に反応せずタンパク質だけを固めるために、大豆の旨み甘みを閉じ込めた濃厚な豆腐ができあがります。
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