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岩佐屋・塩大福(10個入り)

創業嘉永六年。兵庫県赤穂市の老舗“岩佐屋”の特産塩大福。
¥ 2,780 税込
28 ポイント
商品番号 37201200
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商品情報
品名塩大福
内容量10個入り
保存方法冷凍保存。解凍後はなるべく早くお召し上がりください。
生産者・発送場所岩佐屋
兵庫県赤穂市加里屋2071
説明
岩佐屋謹製“塩大福”
赤穂の天塩を使ったコクがあって上品な甘味のこし餡を、毎日お店で搗いている柔らかなお餅で一つ一つ丁寧に包みました。たっぷりこし餡が詰まっているので、食べ応えがあります。
7代目が守る伝統の味
嘉永六年(1853年)に誕生した岩佐屋。嘉永六年はペリーが黒船で浦賀に来航した歴史的な年でもあります。現在の店主岩本和也氏は、初代より数えて七代目となります。
代々受け継がれてきた味と製法。昔ながらの木型を使用し、店主自らひとつひとつ真心をこめて手作りしています。塩味饅頭、はまぐり最中はもちろん生菓子に至るまで、手作業にこだわり続けています。
素材を厳選して作り上げる極上の餡
餡の素材となる小豆は、北海道産の“大納言小豆”を店主自らが厳選して使用しています。
大納言小豆は大粒で煮ても腹割れしないことから、殿中で抜刀しても切腹しなくていい朝廷の役職“大納言”からきています。大納言は糖分が多いので味がしっかりしていて、光沢がきれいでルビーのようです。その大納言小豆をたっぷり使って、毎朝お店の銅釜で丁寧に炊き上げています。そのため、素材本来の旨みと甘味が感じられる極上の餡が出来上がります。
ご贈答にも
商品は包装してお届けいたします。
大切な方への贈り物にもご利用くださいませ。
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