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岩佐屋・塩ようかん(1本入り)

創業嘉永六年。兵庫県赤穂市の老舗“岩佐屋”の塩羊羹。
¥ 1,780 税込
18 ポイント
商品番号 37200800
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商品情報
品名塩ようかん
内容量1本
保存方法高温多湿、直射日光を避け涼しい場所に保管してください。なるべく早くお召し上がりください。
生産者・発送場所岩佐屋
兵庫県赤穂市加里屋2071
説明
甘さ引き立つ“塩ようかん”
上品な甘味を赤穂の天塩が引き立てます。
そのコクのある甘味としっとりとした食感は、お茶請け菓子として最適です。
7代目が守る伝統の味
嘉永六年(1853年)に誕生した岩佐屋。嘉永六年はペリーが黒船で浦賀に来航した歴史的な年でもあります。現在の店主岩本和也氏は、初代より数えて七代目となります。
代々受け継がれてきた味と製法。昔ながらの木型を使用し、店主自らひとつひとつ真心をこめて手作りしています。塩味饅頭、はまぐり最中はもちろん生菓子に至るまで、手作業にこだわり続けています。
素材を厳選して作り上げる極上の餡
餡の素材となる小豆は、北海道産の“大納言小豆”を店主自らが厳選して使用しています。
大納言小豆は大粒で煮ても腹割れしないことから、殿中で抜刀しても切腹しなくていい朝廷の役職“大納言”からきています。大納言は糖分が多いので味がしっかりしていて、光沢がきれいでルビーのようです。その大納言小豆をたっぷり使って、毎朝お店の銅釜で丁寧に炊き上げています。そのため、素材本来の旨みと甘味が感じられる極上の餡が出来上がります。
ご贈答にも
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贈り物にご利用の場合は、包装にも対応いたします。
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