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アサヤ食品・長期熟成 無添加バルサミコ酢 Vintage2016(100ml)

1本あたり20kgのぶどうを原料に、木樽で6年熟成したバルサミコ酢。濃厚で深い味わいの逸品です。
¥ 9,280 税込
93 ポイント
商品番号 16310000
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商品情報
品名長期熟成・無添加バルサミコ酢(Vintage2016・100ml)
原材料名ぶどう(山梨県産)
内容量100ml
賞味期限製造日より常温7年
保存方法直射日光、高温を避け常温で保存
製造者アサヤ食品株式会社
発送場所山梨県山梨市万力1479
説明
創業62年 ワインビネガー一筋の専門メーカー
国産ワインのメッカである山梨県で、上質なぶどうが豊富に採れる土地柄を生かし、1959年から無添加・純国産にこだわってワインビネガーを造り続けているアサヤ食品。
選び抜かれた10数種類の山梨県産のぶどうを原料に、5年間じっくり熟成させて造られるワインビネガーは、他にはない深い味わいで、長らく親しまれています。
国産素材を使い、じっくり熟成させたワインビネガー
長期間の熟成により、輸入物のワインビネガーのようなツンとした酸味がありません。やわらかい酸味と、ぶどうの深い味わいが感じられます。
煮込み料理・肉料理の調味料としてはもちろん、オリーブオイルと混ぜて塩コショウで整えれば、本格的なフレンチドレッシングになります。
添加物を使わず造られる、11年熟成のバルサミコ酢
アサヤ食品では、毎年1000本限定でバルサミコ酢を製造しています。煮詰めたぶどう果汁に熟成ワインビネガーに加え、樫、桜、栗など7種の木樽で6年間熟成させます。それぞれの木樽から少しずつ、職人がブレンドして、その年の味が決まります。ワインビネガー造りから数えて、11年熟成させたバルサミコ酢は、まろやかで濃厚な甘みの中に凝縮されたぶどうの旨みが感じられる逸品です。

熟成に時間をかけず、香料・カラメル等で味付けをしているバルサミコ酢もありますが、アサヤ食品では添加物を使わず、伝統的な製法で時間をかけて造っています。
お届けについて
バラエティセット、バルサミコ酢は化粧箱でお送りしますので、ギフトにも最適です。その他商品はダンボール箱でのお届けとなります。
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  • ・写真はイメージです。実際にお届けする商品とパッケージなどが異なる場合がございますのでご了承下さい。